柚子胡椒ピリッと【かつおのなめろう】ちびちび吞みたい時に

材料2人分

• 刺身用かつお(柵)
  120g
• 長ねぎ(白い部分)
  1/2本
• 大葉
  2枚
• A
  おろししょうが
  1/2かけ分
• A
  味噌
  大さじ1/2
• A
  柚子胡椒
  小さじ1
• A
  めんつゆ(4倍濃縮)
  小さじ1

作り方

• 1

  ・長ねぎ(白い部分)、大葉はみじん切り。 ・刺身用かつお(柵)は、1㎝幅に切る。

  
• 2

  かつおを、包丁で細かくたたく。

  
• 3

  ねぎ、大葉、A おろししょうが1/2かけ分、味噌大さじ1/2、柚子胡椒小さじ1、めんつゆ(4倍濃縮)小さじ1をのせて、さらにねっとりとしてくるまで混ぜながらたたく。

  

ポイント

【材料】かつおのたたきを使用してもOK。香ばしさプラスになります☺また、叩いて細かく刻みますので、刺身として切られたものを使用してもOK

作ってみた！

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