柚子胡椒ピリッと【生ハムの薬味マシマシ白だし和え】

材料2人分

• 生ハム
  35g(5～6枚)
• しょうが
  1かけ分
• 大葉
  10枚
• みょうが
  3本
• ブロッコリースプラウト
  2パック分
• すだち
  1個
• 小口ねぎ
  100g(1パック)
• 削りかつお節
  1パック(1.5g)
• A
  柚子胡椒
  小さじ1/2～
• A
  白だし
  大さじ1/2
• A
  ごま油
  小さじ1

作り方

• 1

  しょうが、みょうがは千切りし、水にさっとさらして、水気をしっかりとしぼる。大葉も千切り。ブロッコリースプラウトは、根元を切り落とす。すだちは、絞る。

  
• 2

  A 柚子胡椒小さじ1/2～、白だし大さじ1/2、ごま油小さじ1、すだちの絞り汁を入れて、混ぜ合わせる。しょうが、大葉、みょうが、ブロッコリースプラウト、小口ねぎ、削りかつお節を入れて和える。

  
• 3

  生ハムをちぎりながら入れ、更に和える。

  

ポイント

【材料】柚子胡椒は、お好みで量を調整ください。 【工程1】ずだちの絞り汁は、約小さじ2です。果汁があまり出ないものもありますので、目安にしてください。

作ってみた！

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