簡単＆絶品！芽キャベツのシンプル炒め☆
投稿日2021/02/08
更新日2021/02/08
調理時間10分
芽キャベツが好きになったきっかけが このシンプル炒め！ 子供たちもおつまみのように クパク食べてくれます。 味付けは塩、胡椒だけで十分に美味しいです。 時々、気分によってスパイスを加えて 味のアレンジを楽しんだりしてます。 簡単すぎますが、本当に美味しいので 芽キャベツ苦手、という人も 好きになってもらえたら嬉しいです☆
材料4人分
- 芽キャベツ300ｇ
- オリーブオイル（米油やごま油でもＯＫ）大さじ１
- 塩、胡椒少々
- スパイス少々(なくても可)
作り方
ポイント
オイルはオリーブオイルでも、米油でもごま油でもお好きなオイルでＯＫです。 油の種類によってスパイスを変えるのも楽しいですよ。 スパイスは無くても塩、胡椒だけで本当に美味しく作れます。 オイルでしっかり炒めて旨味を引き出してくださいね。
- 準
芽キャベツをよく洗い水気をきっておく。 芽キャベツが大きい場合は半分にカットしておく。
- 1
フライパンにオリーブオイル（米油やごま油でもＯＫ） を入れ熱し芽キャベツを炒める。
- 2
芽キャベツに油がいきわたり、柔らかくなったら、塩、胡椒、お好みでスパイスを加えて味付けする。スパイスはなくてもＯＫ。クミンパウダーや花椒、ガーリックパウダーなどがおすすめです。
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質問
作ってみた!
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金子美和（さとみわ）
料理研究家・料理ブロガー
- 調理師
- トータルフードコーディネーター
- 上級食育アドバイザー
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- 雑穀マイスター
- 食生活アドバイザー
２児の母。 「美味しく食べて健康に過ごす」をモットーに 毎日続けられる簡単で体に優しいお料理やスイーツ作りを考案しています。 きっかけは、食生活を変えたことで、自分をはじめ家族の体質が改善したこと。 自分と子供のアトピーや花粉症などのアレルギー症状が以前よりも軽くなり 風邪をひきやすかった子供や旦那さんも 今ではほとんど風邪をひかなくなりました。 高血圧な旦那さんのために、減塩でも美味しく食べれる料理を作り 私は歳を重ねるたびに感じるお肌の老化や疲労、ストレスなどを少しでも抑えたくて、 体の中から健康的になれるよう、毎日の食事に気を付けています。 ◎なるべく動物性のものを使わなくても美味しく作れるスイーツ。 ◎甘さを抑えて美味しく作れる米粉のスイーツ。 ◎塩分控えめでも「旨い！」と言ってもらえる毎日のおかず。 ◎砂糖を減らしても「これおいしい～」と子供が喜ぶメインのおかず。 ◎子供と一緒に作れる簡単おやつ。 毎日食べる食事。 続けることが一番大切です。 簡単に作れて、どこでも手に入る食材を使ったレシピを提案していこうと思っています。 私のレシピが皆様の健康に少しでも役に立てたら嬉しいです。 資格：上級食育アドバイザー・食生活アドバイザー・トータルフードコーディネーター・雑穀マイスター・ベジタブル＆フルーツアドバイザー・ダイエット検定１級・調理師免許・ホームパーティー検定３級
