芽キャベツと鶏ささみ肉のガ－リックコンソメ炒め

芽キャベツは、半分に切り、水にさらし、耐熱皿に並べ、ラップをふんわりとして、レンジ(６００ｗ)で１分３０秒かける。

鶏ささみ肉は、大筋を切り、１ｃｍ幅の斜め切りにし、塩、粗挽き黒コショウをふる。 スナップエンドウは、ヘタを折り、そのまま筋をつながった状態で取る。反対側のスジも取る。 スライスベーコンは、１ｃｍ幅に切り、にんにくは、スライスして芽を取り除く。

フライパンに、オリーブ油をひき、にんにく、鶏ささみ肉を炒める。 肉に８割程火が通ったら、①、スナップエンドウ、スライスベーコン、コンソメ顆粒を加え炒める。 味を見て、塩で味を調える。

器に盛り、粉チーズをかける。