プチプチ食感が美味しい!ワカメの胡麻炒め<免疫力アップ>

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2021.04.10

分類副菜

調理時間: 10分

ID 410612

金子美和(さとみわ)

体に優しくて美味しい♡

お弁当の隙間埋めや、ご飯によく合う
ワカメの胡麻炒めです。

炒めたワカメの食感と炒った胡麻のプチプチ感がとっても美味しくてお箸が止まりません。

ワカメにはコレステロールを下げる効果や
免疫力をアップさせアレルギーの予防にも効果があります。

ご飯とよく合うので、
おにぎりの具にしたりしても美味しいですよ。

    材料

    4人分
    生ワカメ(お刺身ワカメ) 130g
    胡麻油 小さじ1
    A
    小さじ1
    A
    みりん 小さじ1
    A
    砂糖 小さじ1
    A
    醤油 小さじ1
    A
    オイスターソース 小さじ1
    炒りゴマ 大さじ2

    作り方

    ポイント

    生ワカメがない場合は、乾燥ワカメを戻して作ってもOKです。
    胡麻もさっと炒めることでプチプチ感と香ばしさがアップして美味しくなります。
    1. 生ワカメ(お刺身ワカメ)を食べやすい大きさにカットする。
      フライパンに胡麻油を入れ熱し、ワカメを炒める。
    2. ワカメに油がいきわたりツヤが出てきたらA

      酒 小さじ1、みりん 小さじ1、砂糖 小さじ1、醤油 小さじ1、オイスターソース 小さじ1

      を加えて炒める。
    3. 汁気が少なくなってきたら炒りゴマを加え水分がなくなるまで炒める。
    1 159

    コメント・感想 Comment

    442770 さん
    2021.06.24 09:51

    生ワカメ、初めて使います。これは調理前に水洗いが必要なものなのでしょうか? 

    金子美和(さとみわ)
    金子美和(さとみわ) さん
    2021.06.24 18:44:24

    はじめまして。生ワカメ(お刺身用)はそのままでも大丈夫と書かれているものが多いですが、やはりサッと水洗いをした方が安心です。長く水につけるとドロッとしやすくなるのでサッとでOKですよ☆

    442770
    442770 さん
    2021.06.24 19:53:27

    ありがとうございました😊 さっそく作ってみます

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