副菜

プチプチ食感が美味しい！ワカメの胡麻炒め＜免疫力アップ＞

Name: プチプチ食感が美味しい！ワカメの胡麻炒め＜免疫力アップ＞
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 生ワカメ（お刺身ワカメ） 130ｇ; 胡麻油 小さじ１; 酒 小さじ1; みりん 小さじ１; 砂糖 小さじ１; 醤油 小さじ１; オイスターソース 小さじ１; 炒りゴマ 大さじ２

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10分

エネルギー65kcal
炭水化物4.5g
脂質4.8g
たんぱく質2.5g
糖質3.2g
食塩相当量0.6g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

お弁当の隙間埋めや、ご飯によく合うワカメの胡麻炒めです。炒めたワカメの食感と炒った胡麻のプチプチ感がとっても美味しくてお箸が止まりません。ワカメにはコレステロールを下げる効果や免疫力をアップさせアレルギーの予防にも効果があります。ご飯とよく合うので、おにぎりの具にしたりしても美味しいですよ。

材料4人分

生ワカメ（お刺身ワカメ）
130ｇ
胡麻油
小さじ１
A
酒
小さじ1
A
みりん
小さじ１
A
砂糖
小さじ１
A
醤油
小さじ１
A
オイスターソース
小さじ１
炒りゴマ
大さじ２

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
生ワカメ（お刺身ワカメ）を食べやすい大きさにカットする。フライパンに胡麻油を入れ熱し、ワカメを炒める。
2
ワカメに油がいきわたりツヤが出てきたらA 酒小さじ1、みりん小さじ１、砂糖小さじ１、醤油小さじ１、オイスターソース小さじ１を加えて炒める。
3
汁気が少なくなってきたら炒りゴマを加え水分がなくなるまで炒める。

ポイント

生ワカメがない場合は、乾燥ワカメを戻して作ってもOKです。胡麻もさっと炒めることでプチプチ感と香ばしさがアップして美味しくなります。

レシピID：410612

更新日：2021/04/10

投稿日：2021/04/10

作ってみた！

レビュー（2件）

M＊P
2025/10/11 11:28
お弁当用＆作り置きに♬作ってました🙂 お刺身わかめ活用です。しっかり味でコリコリわかめに胡麻のプチプチ食感がとても美味しいです😋👌お弁当にも最適で🍱⭐、娘からもご飯に合う！と大好評でした☺️🍚また作ります💫 さとみわさん🎀いつも美味しいレシピありがとうございます✨ ✍追記:炒め中にわかめがぱーんとはじけ飛び壁に張り付くハプニングありましたので🤣お気をつけ下さい🍀
442770
2021/06/24 09:51
生ワカメ、初めて使います。これは調理前に水洗いが必要なものなのでしょうか？