簡単５分！【厚揚げとわかめのピリ辛ごま炒め】クセになる美味さ

材料（2〜3人分）

• 厚揚げ(絹)
  1枚(150g)
• 乾燥カットわかめ
  5g
• A
  濃口醤油
  小さじ1.5
• A
  本みりん
  小さじ2
• A
  七味唐辛子
  少々
• ごま油
  小さじ1
• 鰹節
  3g(ひとつかみ程度)
• 白いりごま
  大さじ1

作り方

• 1

  厚揚げ(絹)は横半分に切ってから、7mm幅くらいで切る。乾燥カットわかめは戻しておく。

  
• 2

  フライパンにごま油をひき、厚揚げを加えて中火でこんがり焼く。

  
• 3

  水気をよく搾ったわかめを加えて、さっと炒める。

  
• 4

  A 濃口醤油小さじ1.5、本みりん小さじ2、七味唐辛子少々を加えて炒め合わせたら、火を止め、鰹節、白いりごまを加えて混ぜる。

  

ポイント

厚揚げ(絹)は崩れやすいので、焼く時はあまりいじらずじっくりと両面焼いてください。

作ってみた！

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