「魅惑のハリッサ」で簡単に味が決まる！ピリ辛海老マヨ

材料2人分

• 海老（ブラックタイガー大きめ）
  5尾
• しょうが
  1かけ
• にんにく
  1かけ
• A
  マヨネーズ
  大さじ1と1/2
• A
  練乳
  大さじ1
• A
  ハリッサ
  小さじ1/2
• 米油
  大さじ1(オリーブオイル、サラダ油などでもOK)
• パクチー
  適量

作り方

• 下準備
  ・（海老の下処理をする） 海老（ブラックタイガー大きめ）は殻をむいて背ワタを取り、尻尾の上にあるとがった部分（剣先）を取り除き、尻尾の先を切り落としで中の汚れを包丁の背でしごきだす。 片栗粉を大さじ１（分量外）を入れてもみ込み、水で汚れを洗い流す。 ・しょうが、にんにくはみじん切りにする。 ・パクチーを刻んでおく。

• 1

  フライパンに米油を入れて弱火でしょうが、にんにくを炒める。

  
• 2

  しょうが、にんにくの香りがしてきたら、海老（ブラックタイガー大きめ）を入れて中火で両面を焼く。

  
• 3

  海老に火が通ったらA マヨネーズ大さじ1と1/2、練乳大さじ1、ハリッサ小さじ1/2を入れて海老に絡めるようにして混ぜる。

• 4

  器に盛って、パクチーをのせる。

  

ポイント

・海老は下処理をしっかりやることで、生臭さがなくなり、美味しく頂くことができます。 ・少し大きめの海老で作ると、食べごたえがあっておススメです！ ・子供でも食べられるように辛さは少し控えめにしてあります。辛いのがお好きな方は、ハリッサを増やしてみてくださいね！

作ってみた！

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