デザート

グルテンフリー！ブルーベリーと米粉のアメリカンワッフル

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20分

エネルギー485kcal
炭水化物66.8g
脂質19.8g
たんぱく質11.2g
糖質64.5g
食塩相当量0.3g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

デルタインターナショナル様の「ブルーベリーシロップ仕立て」を使用して、米粉のアメリカンワッフルを作りました。きび砂糖の量を控えめにして、代わりに「ブルーベリーシロップ仕立て」のシロップを使用。ブルーベリーも一緒に生地に混ぜて焼き、さらに食べる前にトッピングでたっぷりブルーベリーをのせて頂きます。グルテンフリーな上に、ブルーベリーに豊富に含まれるポリフェノールや食物繊維をたっぷりとることができ、お腹も満たして美容と健康も考えたデザートです。

材料2人分

卵
2個
きび砂糖
20g
牛乳
40ml
シロップ
大さじ2(「ブルーベリーシロップ仕立て」のシロップを使用)
ブルーベリー
大さじ2+トッピング用(「ブルーベリーシロップ仕立て」のブルーベリーを使用)
米粉
100g
ベーキングパウダー
5g
無塩バター
30g
ホイップクリーム
適量(お好みで)
粉糖
適量(飾り用)

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
・米粉、ベーキングパウダーを合わせてふるっておく。・無塩バターを溶かしておく。
1
ボールに卵、きび砂糖を入れて、ハンドミキサーで白っぽくなるまで混ぜる。
2
牛乳、シロップを加える。
3
米粉、ベーキングパウダーを入れて混ぜ、更にブルーベリー、無塩バターを加えて混ぜる。
4
ワッフル型またはワッフルメーカーで焼く。
5
食べやすい大きさに切り、粉糖を振り、ブルーベリーをたっぷりかける。お好みでホイップクリームを添える。

ポイント

・米粉を使うことで、サクッとした食感のワッフルになります。・ブルーベリーは、生地に入れて、更にトッピングしてのダブル使いです。違った食感を楽しむことができ、ポリフェノールや食物繊維もとれるので、たっぷりのせて頂くのがおススメです！・焼きたてが美味しいので、冷めないうちに召し上がってくださいね。・ホイップクリームを添える場合は、ボールに生クリーム100ml+砂糖7gを入れて、ボールの底を氷水で冷やしながらハンドミキサーでもったりするまで混ぜます。