ブルーベリーシロップソース＆フンワリ豆乳ワッフル

• 5分焼き時間は省く

材料2人分（２枚分）

• A
  薄力粉
  １/３カップ
• A
  ベーキングパウダー
  小さじ１
• おから
  ２/３カップ
• 卵
  １個
• 豆乳
  １８０ｃｃ
• てんさい糖
  大さじ１
• 塩
  ひとつまみ
• グレープシードオイル
  大さじ１
• B
  豆乳ホイップクリーム
  １００ｃｃ
• B
  てんさいシロップ
  大さじ１
• ブルーベリーシロップ漬け
  １００ｃｃ

作り方

• 下準備
  A 薄力粉１/３カップ、ベーキングパウダー小さじ１の材料をボウルに入れてホイッパーで1分以上撹拌して混ぜておく。

  
• 1

  おからはフライパンで少し炒る。 下準備したA 薄力粉１/３カップ、ベーキングパウダー小さじ１の中に入れて混ぜる。 卵、てんさい糖、塩、グレープシードオイルを入れて、生地が滑らかになるまで混ぜ合わせる。

  
• 2

  ワッフルメーカーを温めてサラダ油を万遍なくぬる。 生地を半分流し込む。 表面がフツフツと泡だったら蓋をしめる。

  
• 3

  きつね色になったら完成。 8分立てにしたホイップクリーム

  
• 4

  B 豆乳ホイップクリーム１００ｃｃ、てんさいシロップ大さじ１でソースを作る。 デルタインターナショナル「ブルーベリーシロップ漬け」のシロップ100ccを2/3煮詰めてソースを作る。 葉像は煮詰めた後。

  
• 5

  焼いたワッフルを4等分に切り、8分立てにした豆乳ホイップクリームと④のブルーベリーシロップ漬けソースをかけたら完成。

  

ポイント

シロップを煮詰めるとき、強火でに詰めます。 煮詰めすぎると冷めた時に固まるので煮詰めすぎないように。 もし、煮詰めすぎた場合は湯煎にかけて小さじ１のブルーベリーシロップ漬けを入れてソースをゆるくします。

作ってみた！

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