簡単！子供も喜ぶ！くるみたっぷり濃厚チョコムースタルト

・クレイン社 カリフォルニア生クルミは、70gはめん棒で砕き、20gはトッピング用にそのまま取り分けておく。 ・ビスケット(市販)はめん棒で砕いておく。 ・耐熱容器にバター(無塩)を入れ、ラップをせずに電子レンジ(500W)で40秒加熱して溶かしておく。 ・板チョコレート(ミルク)は小さく割っておく。 ・粉ゼラチンは水大さじ1(分量外)でふやかしておく。

・耐熱容器にチョコレートを入れ、ラップをせずに電子レンジで1分加熱して溶かす。 ・耐熱容器に生クリーム100mlを入れ、ラップをせずに電子レンジ(500W)で40秒加熱して温める。溶かしたチョコレートと温めた生クリームを合わせる。

ふやかしておいた粉ゼラチンに熱湯大さじ1(分量外)を入れてよく溶かし、1に加える。 粗熱を取り、他の作業をしている間に冷蔵庫で冷やしておく。

砕いたビスケットに溶かしたバターを加えてよく混ぜる。 ※バターは一度に全部入れずに少し残しておき、足りないようだったら少しずつ追加するようにする。 指で押して固まるくらいになったら、型に入れて指で押しながらタルト生地を敷き詰めていく。

砕いたクルミをタルト生地の上に広げのせる。 他の作業をしている間に冷蔵庫で冷やしておく。

生クリーム100mlを泡立て器でもったりするまで泡立て、2のチョコレートに2回に分けて入れ、その都度よく混ぜる。

4のタルト生地に5を流し入れる。 トッピング用のクルミ20gをバランスよくのせ、冷蔵庫で固まるまで冷やす。

チョコムースが固まったら、タルト型の周りを蒸しタオルで温めて型からはずす。