簡単！子供も喜ぶ！くるみたっぷり濃厚チョコムースタルト

材料6人分（直径18cmのタルト型1台分）

• クレイン社 カリフォルニア生クルミ
  90g(このうち20gはトッピング用)
• ビスケット(市販)
  130g
• バター(無塩)
  60g
• 板チョコレート(ミルク)
  100g
• 生クリーム
  200ml
• 粉ゼラチン
  3g

作り方

• 下準備
  ・クレイン社 カリフォルニア生クルミは、70gはめん棒で砕き、20gはトッピング用にそのまま取り分けておく。 ・ビスケット(市販)はめん棒で砕いておく。 ・耐熱容器にバター(無塩)を入れ、ラップをせずに電子レンジ(500W)で40秒加熱して溶かしておく。 ・板チョコレート(ミルク)は小さく割っておく。 ・粉ゼラチンは水大さじ1(分量外)でふやかしておく。

  
• 1

  ・耐熱容器にチョコレートを入れ、ラップをせずに電子レンジで1分加熱して溶かす。 ・耐熱容器に生クリーム100mlを入れ、ラップをせずに電子レンジ(500W)で40秒加熱して温める。溶かしたチョコレートと温めた生クリームを合わせる。

  
• 2

  ふやかしておいた粉ゼラチンに熱湯大さじ1(分量外)を入れてよく溶かし、1に加える。 粗熱を取り、他の作業をしている間に冷蔵庫で冷やしておく。

  
• 3

  砕いたビスケットに溶かしたバターを加えてよく混ぜる。 ※バターは一度に全部入れずに少し残しておき、足りないようだったら少しずつ追加するようにする。 指で押して固まるくらいになったら、型に入れて指で押しながらタルト生地を敷き詰めていく。

  
• 4

  砕いたクルミをタルト生地の上に広げのせる。 他の作業をしている間に冷蔵庫で冷やしておく。

  
• 5

  生クリーム100mlを泡立て器でもったりするまで泡立て、2のチョコレートに2回に分けて入れ、その都度よく混ぜる。

  
• 6

  4のタルト生地に5を流し入れる。 トッピング用のクルミ20gをバランスよくのせ、冷蔵庫で固まるまで冷やす。

  
• 7

  チョコムースが固まったら、タルト型の周りを蒸しタオルで温めて型からはずす。

  

ポイント

＊タルト生地は簡単にビスケットと溶かしバターで作ります。生地をぎゅっと型に押し付けるように置いてくださいね。 ＊デルタインターナショナル様の生くるみは、そのままでも美味しいので、ローストせずにそのまま使用しました。 ＊甘さを控えめにしたい場合は、ミルクチョコレートの代わりにブラックチョコレートを使ってくださいね。 #デルタインターナショナルタイアップ

作ってみた！

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