主菜
揚げずに簡単！下味これだけ！子供も大好きなぶりの竜田揚げ
投稿日2023/09/26
更新日2023/09/26
調理時間10分
お刺身用のぶりを使って竜田揚げを作りました。 味付けは「鰹節屋の割烹だしパック」としょうがだけなのに、とっても美味しい竜田揚げができます。 ぶりは揚げずに少しの油で揚げ焼きするので、気軽に作って頂けますよ！ ビールにもご飯にもぴったり。 子供も喜んで食べますよ。 是非作ってみてくださいね！
材料2人分（1〜2人分）
- ぶり(刺身用)120g
- A鰹節屋の割烹だしパック小さじ1
- Aしょうが(すりおろし)小さじ1/2
- 片栗粉大さじ1
- 米油適量(サラダ油、オリーブオイルでもOK)
- すだち1/6個(くし形切り、かぼす、レモンなどの柑橘系で代用可能)
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「ぶり」の基礎
- Artist
富岡清美
料理研究家
- 野菜ソムリエ
- フードコーディネーター
- 唎酒師
料理研究家。 世田谷区でイタリア料理&テーブルコーディネート教室「しあわせイタリアン」主宰。FSPJテーブルコーディネートスクール認定サロン。 OLの傍ら、イタリア料理研究家に師事し、アシスタントを経てイタリア料理教室で講師を務める。同時期、祐成陽子クッキングアートセミナーにてフードコーディネーター養成コースを修了、フードコーディネーターの資格を取得。 その後、出産を経て、自宅サロンでのお料理教室「しあわせイタリアン」をスタート。 2020年には、野菜ソムリエ、アンチエイジングフードマイスターの資格を取得。テーブルウェアフェスティバル2021入選。 “食べて美しく健康になるイタリアン”を提案。 料理を通してたくさんの人を幸せに!そんな思いで「しあわせイタリアン」の活動をしています。 *現在はレシピ開発に活動をシフトしており、料理教室は不定期開催です。 他の食の資格:食空間プランナー、アンチエイジングフードマイスター
