味付けこれだけ！【残りご飯で簡単トマトチーズリゾット】
投稿日2024/03/24
更新日2024/03/29
調理時間10分
残りご飯で作るトマトチーズリゾット。 お料理初心者の夫が料理をやってみたいというので、簡単に作れるリゾットをやってもらいました。味付けはヤマキさんの鰹節屋の割烹だしパックで、簡単に美味しく味が決まるので、これならできそう！と夫も料理に対する自信がついたようです😅 残りご飯を簡単に美味しくリメイクできますので、ぜひ作ってみてくださいね！
材料（2〜3人分）
- ご飯3杯分
- 鶏肉250g
- 塩適量
- 玉ねぎ1/2個
- オリーブオイル大さじ1
- Aトマト缶200g
- A水400ml
- A鰹節屋の割烹だしパック1袋(中身を使用)
- しょうゆ小さじ1/2
- ピザ用チーズ30g
- 粗挽き黒こしょう、粉チーズ、パセリ各適宜
作り方
ポイント
・鶏肉の大きさや火加減により、煮込み時間が変わります。鶏肉に中まで火が通ればOKです。
- 準
・鶏肉は小さめの一口大に切って、塩をふっておく。 ・玉ねぎはみじん切りにする。
- 1
深めのフライパンまたは鍋にオリーブオイルを入れて、鶏肉を炒める。 鶏肉の色が変わり始めたら、玉ねぎを入れて炒める。(中火)
- 2
鶏肉の色が変わり、玉ねぎがしんなりしてきたら、A トマト缶200g、水400ml、鰹節屋の割烹だしパック1袋を入れて、火を強める。
- 3
沸いたら火を弱めの中火にして、蓋をして3〜4分煮込む。鶏肉に火が通ったら、ご飯を加えて混ぜる。
- 4
仕上げにしょうゆ、ピザ用チーズを入れて火を止める。 器に盛り付けて、お好みで粗挽き黒こしょう、粉チーズ、パセリを散らす。
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富岡清美
料理研究家
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世田谷区でイタリア料理＆テーブルコーディネート教室「しあわせイタリアン」主宰。料理研究家。FSPJテーブルコーディネートスクール認定サロン。 ＯＬの傍ら、イタリア料理研究家に師事し、アシスタントを経てイタリア料理教室で講師を務める。同時期、祐成陽子クッキングアートセミナーにてフードコーディネーター養成コースを修了、フードコーディネーターの資格を取得。 その後、妊娠、出産を経て、自宅サロンでのお料理教室「しあわせイタリアン」をスタート。 2020年には、野菜ソムリエ、アンチエイジングフードマイスターの資格を取得。テーブルウェアフェスティバル2021入選。 “食べて美しく健康になるイタリアン”を提案。 料理を通してたくさんの人を幸せに！そんな思いで「しあわせイタリアン」の活動をしています。 他の食の資格：利酒師、メディカルハーブコーディネーター、食空間プランナーなど