ブルーベリーとブッラータと生ハムのごちそうサラダ

材料2人分

• ブルーベリー
  80g
• ブッラータチーズ
  70g
• 生ハム
  2〜3枚
• ベビーリーフ
  1/2袋
• アーモンド
  6粒
• A
  バルサミコ酢
  大さじ3
• A
  砂糖またははちみつ
  大さじ1
• オリーブオイル
  大さじ1
• 塩、こしょう
  各適量

作り方

• 下準備
  小鍋にA バルサミコ酢大さじ3、砂糖またははちみつ大さじ1を入れて強めの弱火にかける。とろみがついてきたら火を止める。

  
• 1

  皿の中央にブッラータチーズを置き、周りにブルーベリー、ベビーリーフ、生ハムをおく。

  
• 2

  オリーブオイルを回しかけ、A バルサミコ酢大さじ3、砂糖またははちみつ大さじ1のソースをかけ、塩、こしょうをふる。 砕いたアーモンドを散らす。

  

ポイント

・バルサミコ酢は砂糖またははちみつと少し煮詰めることで、酸味が穏やかになり、甘酸っぱいソースになります。

作ってみた！

質問