生姜のチャーハン。

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2019.02.15

分類主食

調理時間: 5分

ID 372364

きよみんーむぅ

きよみんーむぅの簡単レシピ

寒い季節にぴったり!の生姜が効いたチャーハンです。
ご飯を卵とごま油に混ぜておくとパラパラに仕上がります。

    材料2人分
    白ご飯 お茶椀山盛り一杯分
    2個
    合挽き肉 100g
    生姜 35g
    醤油 大さじ1弱
    鶏ガラスープの素 小さじ1と1/2
    塩・胡椒 少々
    ごま油 大さじ2
    作り方
    Point!
    ②の工程で醤油を入れる時、そのまま入れると油が飛びます。
    挽き肉をフライパンの向こう側に置き、手前に醤油を入れる様にして下さい。

    生姜をもう少し入れて(40g位)、醤油を少し減らしてもいいですね。
    1. 生姜は千切りにする。
      ボウルに卵を割り入れてほぐし、白ご飯とごま油大さじ1を入れて混ぜる。
    2. フライパンにごま油大さじ1を入れて熱し、合挽き肉を入れてポロポロになる位まで炒める。
      醤油を入れて塩・胡椒をする。
    3. 生姜の千切りを入れて炒める。
    4. 混ぜておいたご飯を入れて、パラパラになるまで炒める。
      (ここ、中火でじっくり!です。)
    5. 鶏ガラスープの素を入れてサッと炒める。
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