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生姜のチャーハン。

5
チャーハンの
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2019.02.15

分類主食

調理時間: 5分

ID372364

きよみんーむぅ

きよみんーむぅの簡単レシピ

寒い季節にぴったり!の生姜が効いたチャーハンです。
ご飯を卵とごま油に混ぜておくとパラパラに仕上がります。

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材料2人分
白ご飯 お茶椀山盛り一杯分
2個
合挽き肉 100g
生姜 35g
醤油 大さじ1弱
鶏ガラスープの素 小さじ1と1/2
塩・胡椒 少々
ごま油 大さじ2
作り方
Point!
②の工程で醤油を入れる時、そのまま入れると油が飛びます。 挽き肉をフライパンの向こう側に置き、手前に醤油を入れる様にして下さい。 生姜をもう少し入れて(40g位)、醤油を少し減らしてもいいですね。
  1. 生姜は千切りにする。
    ボウルに卵を割り入れてほぐし、白ご飯とごま油大さじ1を入れて混ぜる。
  2. フライパンにごま油大さじ1を入れて熱し、合挽き肉を入れてポロポロになる位まで炒める。
    醤油を入れて塩・胡椒をする。
  3. 生姜の千切りを入れて炒める。
  4. 混ぜておいたご飯を入れて、パラパラになるまで炒める。
    (ここ、中火でじっくり!です。)
  5. 鶏ガラスープの素を入れてサッと炒める。
6 50
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