【離乳食中期〜】作りおきなし!しらすとほうれん草の出汁粥

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2021.06.18

分類主食

調理時間: 20分(蒸らし時間含む)

ID 415223

あや

大人ごはんと取り分けごはん

大人用のごはんの余り(冷やごはん)が、美味しい離乳食になります。
出汁粥やシラス、ほうれん草は多めに用意しておけば冷凍も可能です。

    材料

    1人分((約120g/4倍粥))
    ごはん 30g
    120ml
    粉末出汁 少々
    しらす 5〜10g
    ほうれん草 1本
    すりごま 少々

    作り方

    ポイント

    ごはんと水の量はいつも食べているお粥に合わせてください。
    水分は蒸発するので、できあがり量の1.2倍量を目安に作ります。

    例えば… 7倍粥で約60g食べる場合、
    ごはんは10g、水は70gになります。

    粉末出汁ではなく、煮出したあわせ出汁でも美味しく召し上がれます。
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    1. 小鍋にごはん、水、粉末出汁を入れて中火にかけ、沸騰したら弱火で蓋をして10分煮込む。
      10分経ったら火をとめ、蓋をして10分蒸らす。
    2. ごはんを煮ている間に、しらすを1分ほど茹でて塩抜きし、食べやすい大きさに刻む
      (お腹がピンク色になっているしらすはカニやエビを食べているので取り除く)
    3. ほうれん草を沸騰したお湯で2分ほど茹で、食べやすい大きさに切る
    4. 柔らかくなったごはんにしらすとほうれん草を混ぜる
    5. お好みですりごまをかける
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