【冷菜でも温菜でも】豆腐のなめこ餡かけ

15

2021.07.23

分類副菜

調理時間: 15分

ID 417784

あや

大人ごはんと取り分けごはん

夏には冷たく、冬には温かく、どちらでも美味しくお召し上がりいただけます。

    材料

    2人分
    なめこ 1袋
    絹豆腐 150g
    A
    出汁 50ml
    A
    醤油 大さじ1
    A
    本みりん 大さじ2
    水溶き片栗粉 適量
    青ねぎ 適量

    作り方

    ポイント

    豆腐は切らずにスプーンですくい入れることで味の絡みが良くなります♪
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    1. なめこ:さっと水洗いする
      かつおと昆布の合わせ出汁をとっておく(出汁パックでも◎)
    2. 小さな鍋にA

      出汁 50ml、醤油 大さじ1、本みりん 大さじ2

      となめこを入れて火にかける
    3. 水溶き片栗粉でとろみをつけ、スプーンで絹豆腐をすくい入れる
    4. 温かいまま食べても、冷蔵庫で冷やしてからでも◎
      器に入れ、青ねぎを散らす。
    0 151

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