副菜
【冷菜でも温菜でも】豆腐のなめこ餡かけ
投稿日2021/07/23
更新日2021/07/23
調理時間15分
夏には冷たく、冬には温かく、どちらでも美味しくお召し上がりいただけます。
材料2人分
- なめこ1袋
- 絹豆腐150g
- A出汁50ml
- A醤油大さじ1
- A本みりん大さじ2
- 水溶き片栗粉適量
- 青ねぎ適量
作り方
ポイント
豆腐は切らずにスプーンですくい入れることで味の絡みが良くなります♪
- 準
なめこ：さっと水洗いする かつおと昆布の合わせ出汁をとっておく（出汁パックでも◎）
- 1
小さな鍋にA 出汁50ml、醤油大さじ1、本みりん大さじ2となめこを入れて火にかける
- 2
水溶き片栗粉でとろみをつけ、スプーンで絹豆腐をすくい入れる
- 3
温かいまま食べても、冷蔵庫で冷やしてからでも◎ 器に入れ、青ねぎを散らす。
レシピID
417784
質問
作ってみた!
こんな「あんかけ」のレシピもおすすめ！
このレシピが入っているArtist献立
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「豆腐」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
あや
料理家
- 食育インストラクター
- 乳幼児食指導士
ひと手間加えたおうちごはんと 離乳食・幼児食レシピ👩🏻🍳 "麹調味料" を使ったレシピが得意です。 レシピ本 📕あやの魔法の調味料レシピ｜４刷 📗あやの魔法の調味料レシピ２ どちらも「たれ」を使ったアレンジ自由なレシピをたくさんご提案しています🪄 （宝島社） Instagram 総フォロワー 23万人超 大人ごはんレシピ：@aya.style__ 離乳食・幼児食レシピ：@aya.mommy まいにちおいしく暮らしたい。 スーパーで手に入る食材で むずかしいテクニックは使わずに ちょっとしたひと手間で美味しく。 調味料と台所道具が大好き。 麹調味料を使った、２歳の息子がもりもり食べてくれる離乳食・幼児食のレシピも多数投稿しております👶🏻👦🏻👧🏻 ✔️ 食育インストラクター ✔️ 乳幼児食指導士 ✔️ 野菜コーディネーター ✔️ ﾀﾞｲｴｯﾄﾌﾟﾛﾌｪｯｼｮﾅﾙｱﾄﾞﾊﾞｲｻﾞｰ