【冷菜でも温菜でも】豆腐のなめこ餡かけ

材料2人分

• なめこ
  1袋
• 絹豆腐
  150g
• A
  出汁
  50ml
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  本みりん
  大さじ2
• 水溶き片栗粉
  適量
• 青ねぎ
  適量

作り方

• 下準備
  なめこ：さっと水洗いする かつおと昆布の合わせ出汁をとっておく（出汁パックでも◎）

• 1

  小さな鍋にA 出汁50ml、醤油大さじ1、本みりん大さじ2となめこを入れて火にかける

  
• 2

  水溶き片栗粉でとろみをつけ、スプーンで絹豆腐をすくい入れる

  
• 3

  温かいまま食べても、冷蔵庫で冷やしてからでも◎ 器に入れ、青ねぎを散らす。

ポイント

豆腐は切らずにスプーンですくい入れることで味の絡みが良くなります♪

作ってみた！

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