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北海道マークのアレ風!チーズ蒸しパン【離乳食完了期〜幼児食】

主食

北海道マークのアレ風!チーズ蒸しパン【離乳食完了期〜幼児食】
  • 投稿日2022/01/24

  • 調理時間15

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大好きなチーズ蒸しパンを1歳の息子でも食べられるように作りました。 (チーズは雪印メグミルクさんの商品を使用していますが、ピサ用チーズなどでも作れるのでお好みで🧀)

材料4人分

  • A
    1才からのチーズ
    3本(36g)
  • A
    牛乳
    大さじ3(豆乳でも可)
  • 米油
    大さじ1と1/2
  • B
    1個
  • B
    甘酒
    大さじ1
  • ホットケーキミックス
    100g

作り方

ポイント

◉蒸しパンを綺麗に膨らませるコツ ①強火で一気に蒸す!蒸している途中に蓋を開けない ②ベーキングパウダーは古すぎないものを使う(小分けのBPだと安心です) ③ベーキングパウダーを入れた後は混ぜ過ぎないように手早く混ぜ、すぐに蒸し始める ◉蒸籠や蒸し器がない場合 【フライパンで蒸す】 ①型を並べて入れられる大きさのフライパンを用意し、クッキングシートや布巾などを底に敷いて2cmほど水をはって沸騰させる(底に敷くのは沸騰により型ががたつき、型の中に水が入ってしまうのを防ぐため) ②フライパンの蓋に布巾や手ぬぐいを巻きつける(蓋についた水滴が生地に滴るのを防ぐため) ③型を並べて蓋をし、レシピの時間通りに蒸す ※シリコンや紙製のカップを使用し、生地が柔らかくて型が広がってしまう場合は、陶器やガラスのカップなどに入れて加熱中に水が中に入らないようにしてください

  • ボウルにA 1才からのチーズ3本(36g)、牛乳大さじ3を入れて電子レンジ600Wで1分加熱する

    工程写真
  • 1

    チーズが柔らかくなっているのを確認してから米油を入れて泡立て器で白く濁り乳化するまで混ぜる。 B 卵1個、甘酒大さじ1を入れてしっかりと混ざったら、ゴムベラに持ち替えてホットケーキミックスを入れてさっくりと混ぜ合わせる。

    工程写真
  • 2

    型に入れて強火で12分蒸す

    工程写真
  • 3

    蒸し上がったら、油をひいていないフライパンで表面に焼き目をつける

    工程写真
レシピID

429893

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あや

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「料理家」という働き方 Artist History