ワンパンで！チキンマカロニグラタン【幼児食・取り分けレシピ】
投稿日2023/02/24
更新日2023/02/24
調理時間20分
みんな大好きなグラタン。 ホワイトソース×味噌はテッパンに美味しい組み合わせです。
材料3人分（子供1食分＋大人2食分）
- 鶏もも肉1枚
- しめじ1/2株
- 玉ねぎ1/2個
- 無塩バター15g
- 本みりん大さじ1
- 米粉10g(大さじ1)
- 牛乳(豆乳)200ml
- だし汁100ml
- マカロニ75g
- 味噌小さじ2
- ピザ用チーズ適量
作り方
ポイント
味噌を小さじ1に減らして、【工程3】で塩麹を小さじ1入れてもとっても美味しいです！ 米粉を入れた後に塩麹を加えると、サラサラになり失敗してしまうので注意してください。
- 1
鶏もも肉：皮を剥いて細切り しめじ：軸を落としてほぐす 玉ねぎ：みじん切り(薄切りでも)
- 2
フライパンに無塩バターを熱し、玉ねぎを炒める。
- 3
玉ねぎがしんなりしたら鶏もも肉、しめじ、本みりんを入れて炒め合わせる。
- 4
具から水分が出てきたら米粉を入れて全体に馴染ませる。
- 5
牛乳(豆乳)、だし汁、マカロニを入れて2〜3分煮込む。 (蓋はしない)
- 6
味噌を加えて馴染ませる。
- 7
ピザ用チーズをのせ、220℃に予熱したオーブンで7〜8分焼く。 トースターやレンジでも◎
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質問
作ってみた!
- 930800
2023/06/15 00:46
1歳5ヶ月の息子の1食分になるように調節して作りました。初めて塩麹を使ってのベビー食でしたが大当たり!あんまりマカロニ料理食べてくれなかったんですが、これはパクパク！リピ決定です！ - 435449
2023/02/26 13:02
米粉ではなく、小麦粉でもできますか？？
こんな「マカロニグラタン」のレシピもおすすめ！
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あや
料理家
- 食育インストラクター
- 乳幼児食指導士
ひと手間加えたおうちごはんと 離乳食・幼児食レシピ👩🏻🍳 "麹調味料" を使ったレシピが得意です。 レシピ本 📕あやの魔法の調味料レシピ｜４刷 📗あやの魔法の調味料レシピ２ どちらも「たれ」を使ったアレンジ自由なレシピをたくさんご提案しています🪄 （宝島社） Instagram 総フォロワー 23万人超 大人ごはんレシピ：@aya.style__ 離乳食・幼児食レシピ：@aya.mommy まいにちおいしく暮らしたい。 スーパーで手に入る食材で むずかしいテクニックは使わずに ちょっとしたひと手間で美味しく。 調味料と台所道具が大好き。 麹調味料を使った、２歳の息子がもりもり食べてくれる離乳食・幼児食のレシピも多数投稿しております👶🏻👦🏻👧🏻 ✔️ 食育インストラクター ✔️ 乳幼児食指導士 ✔️ 野菜コーディネーター ✔️ ﾀﾞｲｴｯﾄﾌﾟﾛﾌｪｯｼｮﾅﾙｱﾄﾞﾊﾞｲｻﾞｰ