レンジで簡単時短♪ いちごジャム
投稿日2023/02/21
更新日2023/02/21
調理時間15分(浸透時間を除く)
電子レンジで時短&失敗なく作れるレシピ(^^) 我が家のレンチンジャムシリーズ♪ お鍋でぐつぐつ煮込んだり炊き加減のコツ不要！ 旬のいちごジャムが簡単に作れます♡ 冷蔵庫で傷みかけている苺や、お安くなっている苺を見つけたらぜひジャムにしてみて下さい♪ そのままトーストに塗ったりヨーグルトに入れるだけで家族が喜んでくれます(^^)
材料（約80g）
- いちご100g
- グラニュー糖50g
- レモン汁5g(小さじ1)
作り方
ポイント
⭐︎ぶくぶくと煮立ってくるので、吹きこぼれ防止に大きめの器での調理がおすすめです。 ⭐︎今回は余った苺でできる位の量にしています。 苺の重さに対して50%の量のお砂糖を入れて頂ければ、お好きな苺の量で作って頂けます！ 苺の量が多い場合は煮詰めが足りない場合がありますので、出来上がりがまだ水っぽければレンジ加熱を追加して下さい。
- 1
洗ってヘタを取ったいちごをお好みの大きさに切る。(半分〜4分の1位） 耐熱ボウルに苺、グラニュー糖、レモン汁をかけてざっと混ぜ、30分程置いておく。
- 2
水分が出てきたらラップをかけずに、電子レンジ600Wで3分加熱し、アクを取る。 ★ぶくぶくと煮立ってくるので大きめの耐熱容器での調理がおすすめです！
- 3
さっと混ぜ、更に600Wで3分→ 1度混ぜてさらに1〜2分加熱する。とろみがついてくればOK！ 粗熱が取れたら冷蔵庫へ♪ ★冷えると加熱直後よりさらにとろみがつきます。
- 4
パンやフレンチトースト、ヨーグルトに乗せるだけでおうち時間が幸せに♡ いちごジャムを使ったマフィンレシピもあります♪ ★混ぜるだけ絶品♡米粉の苺チーズケーキマフィン♡バター不使用 https://oceans-nadia.com/user/431173/recipe/454794
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「いちご」の基礎
- Artist
Yuri
お菓子研究家
- 食品衛生責任者
美味しく可愛くヘルシーに♡をモットーに日々スイーツ研究しているお菓子研究家。 6歳と1歳の母なので子供に安心して食べさせられるような素材で作るお菓子や、スイーツが好きな大人でも罪悪感なく食べたくなる身体に優しいスイーツ・簡単に作れるレシピを考えています(๑˃̵ᴗ˂̵) ギルトフリーなのに、やみつきになる美味しさ♪ 簡単なのに、ちょっと凝って見えるものやカフェ気分になれるメニューを。 私のこだわりの詰まったレシピを沢山の方へシェア出来たら、誰かの食卓に笑顔が生まれるお手伝いが出来たら幸せです。 少しでもわかりやすくお伝えできるよう 工程写真付きのレシピを心がけています…♡ Instagram▶︎@yuri_lavie_enrose ୨୧┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈୨୧ 活動実績 ◆Amazon prime videoで配信中の『ベイクオフ・ジャパン』シーズン1出演 ◆番組公式レシピ本『ベイクオフ・ジャパン』絶品お菓子にてレシピ多数掲載 ◆麻布十番のコーヒーショップにてスイーツ監修、レシピ考案・開発 ◆料理情報誌『おあじはいかが』レシピ掲載 ◆Nadia magazine vol.9 『今注目すべき料理家5人』に掲載・レシピ掲載 ◆サーモス様Webメディア出演・レシピ掲載 ◆その他企業様タイアップ・レシピ開発多数 ୨୧┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈୨୧
