冷凍きのこの炊き込みご飯

90

2016.12.17

分類主食

調理時間: 1時間 30分

ID 145091

冷凍王子❄︎西川剛史

冷凍生活アドバイザー

きのこは冷凍するとうま味成分が増えると言われています。さらに炊き込みご飯にすることで、きのこのうま味を余すことなくご飯と一緒に楽しめます。

    材料2人分
    しめじ 100g
    まいたけ 100g
    2合
    規定量
    A
    しょうゆ 大さじ2
    A
    みりん 小さじ1
    A
    料理酒 大さじ1
    A
    かつお節 10g
    作り方
    Point!
    きのこは同じ大きさにカットして冷凍するのがポイント。同じ大きさにすることで、冷凍ムラや解凍ムラが均一化する。
    1. しめじ、まいたけ(その他えのき、しいたけ、ひらたけなどきのこ全般オッケー)の石づきを取り、一口大の大きさに手で裂く。冷凍用の保存袋にきのこを入れて、しっかり空気を抜いて封を閉じる。そのまま冷凍する。
      詳しい作り方はこちら
      oceans-nadia.com/user/43558/article/634
    2. お米を洗い規定量の水を加え、そこにA

      しょうゆ 大さじ2、みりん 小さじ1、料理酒 大さじ1、かつお節 10g

      を加えて混ぜ合わせる。その上に凍ったままのきのこを入れて、そのまま浸漬する。
    3. 30分浸漬したのちに炊飯する。炊き上がったら器に盛り付けて完成。
    75 507
    コメント・感想 Comment
    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    アプリでお気に入りを保存しよう!

    アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

    Nadia公式アプリをダウンロード

    このレシピをサイトに埋め込む

    「炊き込み 」に関するレシピ

    関連コラム article

    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。