冷凍卵の目玉焼きW(ダブル)

10

2017.01.16

分類主菜

調理時間: 10分

ID 145665

冷凍王子❄︎西川剛史

冷凍生活アドバイザー

冷凍卵を凍ったままフライパンで焼きます!1つの卵で2つの〝ミニ目玉焼き”ができるので、とても楽しいですよ♪ただし、ちょっとしたコツが必要なのでお教えします!

    材料

    1人分
    冷凍卵 1個
    サラダ油 大さじ1
    大さじ1

    作り方

    ポイント

    冷凍卵を凍ったままフライパンで焼く場合は、しっかりフタをして蒸しながら焼く。これにより溶かしながら火もかけることができる。そのため、フライパンをしっかり密閉できるフタがおすすめ。
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    1. 冷凍卵の作り方はこちら
      oceans-nadia.com/user/43558/article/635
    2. 冷凍卵に水をかけて、殻をむく。しっかり凍っている方が、綺麗につるっとむける。
    3. まな板の上で冷凍卵を包丁で半分にカットする。滑りやすいので注意する。
      黄身がちょうど半分になるようにカットする。
    4. フライパンに火をかける前にサラダ油を入れて、カットした冷凍卵の断面が下になるように2個並べる。
    5. 中火にかけて卵の下の部分がバチバチと音が鳴り始めたら、水を加えてすぐにフタをする。
    6. 黄身と白身の色が変わったら、フタを外してフライパンからお皿に移したら完成。
    7. とろっと黄身が美味ししい目玉焼きの完成!
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