冷凍卵の目玉焼きW（ダブル）

材料1人分

• 冷凍卵
  １個
• サラダ油
  大さじ1
• 水
  大さじ１

作り方

• 下準備
  冷凍卵の作り方はこちら https://oceans-nadia.com/user/43558/article/635

  
• 1

  冷凍卵に水をかけて、殻をむく。しっかり凍っている方が、綺麗につるっとむける。

  
• 2

  まな板の上で冷凍卵を包丁で半分にカットする。滑りやすいので注意する。 黄身がちょうど半分になるようにカットする。

  
• 3

  フライパンに火をかける前にサラダ油を入れて、カットした冷凍卵の断面が下になるように2個並べる。

  
• 4

  中火にかけて卵の下の部分がバチバチと音が鳴り始めたら、水を加えてすぐにフタをする。

  
• 5

  黄身と白身の色が変わったら、フタを外してフライパンからお皿に移したら完成。

  
• 6

  とろっと黄身が美味ししい目玉焼きの完成!

  

ポイント

冷凍卵を凍ったままフライパンで焼く場合は、しっかりフタをして蒸しながら焼く。これにより溶かしながら火もかけることができる。そのため、フライパンをしっかり密閉できるフタがおすすめ。

作ってみた！

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