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冷凍卵の目玉焼きW(ダブル)

  • 2017.01.16

  • 145665
  • 主菜
    冷凍卵の目玉焼きW(ダブル)
    冷凍卵の目玉焼きW(ダブル)冷凍卵の目玉焼きW(ダブル)

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    冷凍卵を凍ったままフライパンで焼きます!1つの卵で2つの〝ミニ目玉焼き”ができるので、とても楽しいですよ♪ただし、ちょっとしたコツが必要なのでお教えします!

    材料1人分

    1個
    大さじ1
    大さじ1

    作り方

    下準備

    冷凍卵の作り方はこちら
    oceans-nadia.com/user/43558/article/635

    1

    冷凍卵に水をかけて、殻をむく。しっかり凍っている方が、綺麗につるっとむける。

    2

    まな板の上で冷凍卵を包丁で半分にカットする。滑りやすいので注意する。
    黄身がちょうど半分になるようにカットする。

    3

    フライパンに火をかける前にサラダ油を入れて、カットした冷凍卵の断面が下になるように2個並べる。

    4

    中火にかけて卵の下の部分がバチバチと音が鳴り始めたら、水を加えてすぐにフタをする。

    5

    黄身と白身の色が変わったら、フタを外してフライパンからお皿に移したら完成。

    6

    とろっと黄身が美味ししい目玉焼きの完成!

    ポイント

    冷凍卵を凍ったままフライパンで焼く場合は、しっかりフタをして蒸しながら焼く。これにより溶かしながら火もかけることができる。そのため、フライパンをしっかり密閉できるフタがおすすめ。

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