包まないワンタン*時短簡単ワンタンスープ

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2021.09.09

分類汁物

調理時間: 10分

ID 421297

道添明子〈あーぴん〉

♪料理研究家♪あーぴんの簡単・美味しい・お洒落なごはん♬

★【包まないワンタン】
包む手間の間に仕上がってしまう時短簡単ワンタンです。

★包まないワンタン
ひき肉に下味を付けて、ポンポンとお鍋に入れて、他の具材を入れ、仕上げにワンタンの皮を入れたら完成!!包まないので時短です。

★食べたらワンタン
ワンタンの皮のつるんとした食感が美味しいです。

    材料

    2人分
    豚ひき肉 100g
    A
    しょうゆ 小さじ1
    A
    小さじ1
    A
    豆板醤 小さじ1/2
    A
    おろしにんにく 小さじ1
    長ねぎ 1本
    もやし 1/2袋
    えのきだけ 1/2袋(100g)
    味付けザーサイ 30g
    ごま油 大さじ2
    ワンタンの皮 20枚
    B
    400ml
    B
    鶏がらスープの素 小さじ2
    B
    しょうゆ 大さじ1
    ラー油 適量(お好みで)
    塩・こしょう 各少々
    青ねぎ 2本
    白炒りごま 適量

    作り方

    ポイント

    ★具材はしめじ、しいたけなどのきのこや白菜、大根など


    ★豆腐や厚揚げなどを加えても美味しいですよ。
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    1. *豚ひき肉はA

      しょうゆ 小さじ1、酒 小さじ1、豆板醤 小さじ1/2、おろしにんにく 小さじ1

      を揉み込んで下味をつける。
      *長ねぎは斜めに1cm幅に切る。
      *もやしは水に浸けて根を取る。
      *えのきだけは根を切り4cm長さに切る。
      *味付けザーサイはせん切り。
      *青ねぎは斜めに小口きり。
    2. 鍋にごま油を熱し、豚ひき肉を手で丸めながら入れ、長ねぎ、もやしを加えてサッと炒める。
    3. B

      水 400ml、鶏がらスープの素 小さじ2、しょうゆ 大さじ1

      を加えてえのきだけも加え、蓋をして肉に火が通ったら、ワンタンの皮、味付けザーサイを加えて塩・こしょうで味を整える。
    4. 器に盛り、青ねぎ、ラー油、白炒りごまをお好みで。
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