包まないワンタン＊時短簡単ワンタンスープ

材料2人分

• 豚ひき肉
  100g
• A
  しょうゆ
  小さじ1
• A
  酒
  小さじ1
• A
  豆板醤
  小さじ1/2
• A
  おろしにんにく
  小さじ1
• 長ねぎ
  1本
• もやし
  1/2袋
• えのきだけ
  1/2袋(100g)
• 味付けザーサイ
  30g
• ごま油
  大さじ2
• ワンタンの皮
  20枚
• B
  水
  400ml
• B
  鶏がらスープの素
  小さじ2
• B
  しょうゆ
  大さじ1
• ラー油
  適量(お好みで)
• 塩・こしょう
  各少々
• 青ねぎ
  2本
• 白炒りごま
  適量

作り方

• 下準備
  ＊豚ひき肉はA しょうゆ小さじ1、酒小さじ1、豆板醤小さじ1/2、おろしにんにく小さじ1を揉み込んで下味をつける。 ＊長ねぎは斜めに1cm幅に切る。 ＊もやしは水に浸けて根を取る。 ＊えのきだけは根を切り4cm長さに切る。 ＊味付けザーサイはせん切り。 ＊青ねぎは斜めに小口きり。

  
• 1

  鍋にごま油を熱し、豚ひき肉を手で丸めながら入れ、長ねぎ、もやしを加えてサッと炒める。

  
• 2

  B 水400ml、鶏がらスープの素小さじ2、しょうゆ大さじ1を加えてえのきだけも加え、蓋をして肉に火が通ったら、ワンタンの皮、味付けザーサイを加えて塩・こしょうで味を整える。

  
• 3

  器に盛り、青ねぎ、ラー油、白炒りごまをお好みで。

  

ポイント

★具材はしめじ、しいたけなどのきのこや白菜、大根など ★豆腐や厚揚げなどを加えても美味しいですよ。

作ってみた！

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