包まないワンタン＊時短簡単ワンタンスープ
投稿日2021/09/09
更新日2021/09/09
調理時間10分
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★【包まないワンタン】 包む手間の間に仕上がってしまう時短簡単ワンタンです。 ★包まないワンタン ひき肉に下味を付けて、ポンポンとお鍋に入れて、他の具材を入れ、仕上げにワンタンの皮を入れたら完成！！包まないので時短です。 ★食べたらワンタン ワンタンの皮のつるんとした食感が美味しいです。
材料2人分
- 豚ひき肉100g
- Aしょうゆ小さじ1
- A酒小さじ1
- A豆板醤小さじ1/2
- Aおろしにんにく小さじ1
- 長ねぎ1本
- もやし1/2袋
- えのきだけ1/2袋(100g)
- 味付けザーサイ30g
- ごま油大さじ2
- ワンタンの皮20枚
- B水400ml
- B鶏がらスープの素小さじ2
- Bしょうゆ大さじ1
- ラー油適量(お好みで)
- 塩・こしょう各少々
- 青ねぎ2本
- 白炒りごま適量
作り方
ポイント
★具材はしめじ、しいたけなどのきのこや白菜、大根など ★豆腐や厚揚げなどを加えても美味しいですよ。
- 準
＊豚ひき肉はA しょうゆ小さじ1、酒小さじ1、豆板醤小さじ1/2、おろしにんにく小さじ1を揉み込んで下味をつける。 ＊長ねぎは斜めに1cm幅に切る。 ＊もやしは水に浸けて根を取る。 ＊えのきだけは根を切り4cm長さに切る。 ＊味付けザーサイはせん切り。 ＊青ねぎは斜めに小口きり。
- 1
鍋にごま油を熱し、豚ひき肉を手で丸めながら入れ、長ねぎ、もやしを加えてサッと炒める。
- 2
B 水400ml、鶏がらスープの素小さじ2、しょうゆ大さじ1を加えてえのきだけも加え、蓋をして肉に火が通ったら、ワンタンの皮、味付けザーサイを加えて塩・こしょうで味を整える。
- 3
器に盛り、青ねぎ、ラー油、白炒りごまをお好みで。
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あーぴん（道添明子）
料理研究家・栄養士
- 栄養士
料理研究家・栄養士あーぴんです。 手抜きに見えない時短・カンタン 美味しい・ちょっとお洒落なごはん♪ みんなが笑顔になれる幸せごはん♪ 書籍📕『旬と野菜を愉しむあーぴんの絶品おかず』宝島社 2023年9月発売 🥇2019年Nadia新人賞 🥇Nadia MVP・Nadia動画賞 🥇デルタインターナショナルくるみレシピコンテストグランプリ 🥇十五夜に食べたい!まん丸レシピコンテストグランプリ 🥇ブルグルレシピコンテストグランプリ Nadia以外でもコンテスト多数優勝🥇 企業レシピ多数開発。 大手食品会社にて新製品の企画開発。ロングラン商品を多数開発。企業側に勤務・新製品開発の経験からのレシピ開発、販促パンフなどの制作は得意です。 テレビ局にて料理レシピの開発、系列新聞に掲載。 シルバー大学、地域の料理教室講師。 企業の健康栄養セミナー、企業の健康料理教室。 【健康な体は毎日の食生活から】をモットーに初心者でも作りやすい調理法を工夫して素材を生かしたメニューを開発しています。