レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ

【ひと鍋で2つ完成】ポリ袋でオムレツ&ハッシュドビーフソース

主菜

【ひと鍋で2つ完成】ポリ袋でオムレツ&ハッシュドビーフソース
  • 投稿日2022/05/23

  • 調理時間20

🔶【耐熱性のポリ袋を使って】 ひとつのお鍋で2品同時調理します。 ボウルも使わず、ポリ袋のみ、お湯でゆでるだけで完成するレシピです。 🔶最小限の水で、洗い物も出ずに同じ火力で2品できるので災害時などにも覚えておくと役立ちます。  🔶お米と水を入れてご飯をたいてオムライスにすることもできますよ。 🔶【味付けはいつもの調味料】 ケチャップ、ソースなどで味付け! デミグラスソースのみ用意してください。 🔶牛肉はしっかり下味をつけて小麦粉でコーティングしてあるので、味がボケずに旨味を逃しません。

材料2人分

  • 牛こま切れ肉
    100g
  • A
    塩、こしょう
    各少々
  • A
    おろしにんにく(チューブ)
    1cm
  • 小麦粉
    大さじ2
  • 玉ねぎ
    1/2個(100g)
  • しめじ
    100g(エリンギ、まいたけなどでも可)
  • B
    デミグラスソース缶
    1缶(290g)
  • B
    100ml(トマト缶でも可)
  • B
    サラダ油
    大さじ1
  • B
    顆粒コンソメ
    小さじ1
  • B
    トマトケチャップ
    大さじ2
  • B
    中濃ソース
    大さじ1
  • B
    塩、こしょう
    各少々
  • 4個
  • C
    ピザ用チーズ
    60g
  • C
    塩、こしょう
    各少々
  • C
    マヨネーズ
    大さじ2
  • イタリアンパセリ、ミニトマトなど
    各適宜

作り方

ポイント

🔶今回は日本サニパック様の「スマートキッチン 保存袋 箱入り M 半透明 60枚 0.01mm」を使用しました。 🔶ポリ袋は「高密度ポリエチレン製」を使用してください。耐熱110度ですが、鍋の側面には触れないように中央に向けて袋を置いて加熱してください。 🔶牛肉を使いましたが、ツナ缶、サラダチキンなどを使っても作れます。 🔶きのこはしめじを入れましたが、マッシュルーム、舞茸、エリンギなど何でも大丈夫です。 #日本サニパックタイアップ

  • *牛こま切れ肉はA 塩、こしょう各少々、おろしにんにく(チューブ)1cmで下味を付けて小麦粉をまぶしておく。 *玉ねぎは薄切りにする。 *しめじは石づきを取り、小房に分けておく。

    工程写真
  • 1

    大きめの鍋または深さのあるフライパンを用意し、耐熱皿をきれいな布巾または厚手のペーパータオルで巻いて底に置く。湯せん用にポリ袋がかぶるくらいの湯を用意する。

    工程写真
  • 2

    《ハッシュドビーフソース》 1人分ずつに分けて2袋作る。 小さなボウルなどにポリ袋を重ねて口を広げる。牛肉、玉ねぎ、しめじ、B デミグラスソース缶1缶、水100ml、サラダ油大さじ1、顆粒コンソメ小さじ1、トマトケチャップ大さじ2、中濃ソース大さじ1、塩、こしょう各少々をそれぞれ半量ずつ入れてよく混ぜ、空気を抜いて袋の口を閉じる。

    工程写真
  • 3

    《オムレツ》 1人分ずつに分けて2袋作る。 ボウルにポリ袋を重ねて口を広げる。卵を溶きC ピザ用チーズ60g、塩、こしょう各少々、マヨネーズ大さじ2と一緒にそれぞれ半量ずつ入れてよく混ぜ、空気を抜いて袋の口を閉じる。

    工程写真
  • 4

    鍋またはフライパンに置いた耐熱皿の上に袋を並べ、かぶるくらいの湯を注ぎ、蓋をして中火で5分加熱する。途中でオムレツの様子をみて、好みのかたさになっていれば取り出す。 *こちらの写真は22cmのホーロー鍋使用。

    工程写真
  • 5

    ハッシュドビーフはさらに10分加熱する。 玉ねぎを袋の上から触ってみて、やわらかくなっていればでき上がり。 *こちらの写真は26cmのフライパン使用。

    工程写真
  • 6

    器にオムレツ、ハッシュドビーフソースを盛り付け、お好みでイタリアンパセリ、ミニトマトなどを添える。

    工程写真
  • 7

    ポリ袋は「高密度ポリエチレン」と記載されたものを使ってください。 透明な袋は加熱すると溶けるものもあるので確認してください。

    工程写真
レシピID

431463

「玉ねぎ」の基礎

コメント

送信

関連キーワード

オムハヤシ」「ビーフシチュー」に関するレシピ

関連コラム

人気急上昇中のレシピ

新着コラム

今週の人気キーワード

道添明子〈あーぴん〉
Artist

道添明子〈あーぴん〉

料理研究家・栄養士あーぴんです。 手抜きに見えない時短・カンタン 美味しい・ちょっとお洒落なごはん♪ みんなが笑顔になれる幸せごはん♪ 🥇2019年Nadia新人賞 🥇Nadia MVP 🥇デルタインターナショナルくるみレシピコンテストグランプリ 🥇十五夜に食べたい!まん丸レシピコンテストグランプリ 🥇ブルグルレシピコンテストグランプリ Nadia以外でもコンテスト多数優勝🥇 企業レシピ多数開発。 大手食品会社にて新製品の企画開発。ロングラン商品を多数開発。企業側に勤務・新製品開発の経験からのレシピ開発、販促パンフなどの制作は得意です。 テレビ局にて料理レシピの開発、系列新聞に掲載。 シルバー大学、地域の料理教室講師。 企業の健康栄養セミナー、企業の健康料理教室。 【健康な体は毎日の食生活から】をモットーに初心者でも作りやすい調理法を工夫して素材を生かしたメニューを開発しています。

「料理家」という働き方 Artist History