【レンジで2分で料亭の味】とろとろ湯葉と旨味きのこのだし浸し

• 5分

材料2人分

• 乾燥ゆば
  20g
• しめじ
  1パック(100g)
• えのきだけ
  1/2袋(80g)
• A
  水
  1/2カップ
• A
  めんつゆ（3倍濃縮）
  大さじ1.5
• A
  みりん
  大さじ1.5
• みつば
  1/3束(20g)

作り方

• 下準備
  ＊しめじは石づきを取り、小房に分けておく。 ＊えのきだけは根元を切り落とし、3cm長さに切る。 ＊みつばは3cm長さに切る。

  
• 1

  しめじ、えのきだけの順に入れ、蓋またはラップをしてA 水1/2カップ、めんつゆ（3倍濃縮）大さじ1.5、みりん大さじ1.5を加えて電子レンジ（600W）で1分加熱する。

  
• 2

  乾燥ゆば、みつばを加えて、もう一度ラップをして、電子レンジ（600W）で1分加熱する。ゆばが液に浸るようにする。 ＊飾り用みつばは残しておく。

  
• 3

  器に盛り、飾り用みつばをのせる。

  

ポイント

★きのこはしめじとえのき茸を使いましたが、何でも大丈夫です。何種類か合わせて使うと相乗効果で美味しくなります。 ★【ご飯に乗せてどんぶりに】片栗粉でとろみをつけて、ご飯に乗せてどんぶりにも。 ★ゆばの代わりに油揚げ、厚揚げでも作れます。厚揚げて作るとよりボリュームアップします。

作ってみた！

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