【ふわふわ卵とカニかま梅うどん】からだぽかぽか温まる#夜食に

材料1人分

• 冷凍うどん
  1玉(200g)
• カニかまぼこ
  50g
• A
  水
  400ml
• A
  めんつゆ（3倍濃縮）
  大さじ2
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  梅干し
  1個(千里庵ハネムーン)
• 片栗粉
  小さじ2〜大さじ1(倍量の水でとく)
• 卵
  1個
• 小ねぎ
  1〜2本(小口切り)
• 七味唐辛子
  適量

作り方

• 下準備
  ＊冷凍うどんは電子レンジで表示通りに温める。 ＊小ねぎは小口切り。

  
• 1

  鍋にA 水400ml、めんつゆ（3倍濃縮）大さじ2、みりん大さじ1、梅干し1個を入れて沸騰するまで中火にかけ、沸騰したらカニかまぼこを加える。

  
• 2

  片栗粉を同量の水で溶いて加え、とろみをつける。とろみはお好みで。

  
• 3

  卵を溶いて仕上げに回し入れ、半熟の状態で火を止めて余熱で仕上げる。

  
• 4

  器に盛り小ねぎを添える。 ＊お好みで七味唐辛子を添えて。

  

ポイント

★カニかまぼこのほか、かまぼこ、蒸し鶏、ちくわ、サラダチキンなどでも◎ ★【めんつゆの濃度】 2倍濃縮→大さじ3 3倍濃縮→大さじ2 4倍濃縮→大さじ1.5 こちらを目安にメーカーにより塩分が変わりますので、お味を見ながら調節してみてくださいね。 ★冷凍うどんの代わりにそうめん1束50gを別ゆでせずに加えて「にゅうめん」にしても美味しいです。 #千里庵タイアップ

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