豆腐ステーキ　簡単・時短・節約・甘辛美味しい！最強おかず♪

材料2人分

• 木綿豆腐
  3連ミニパック2個(130g／1個のものを使用)
• A
  醤油・みりん・酒
  大さじ1
• A
  砂糖
  大さじ1/2
• 油
  小さじ2
• 片栗粉
  大さじ1と1/2
• 小ねぎ
  適量

作り方

• 下準備
  ・木綿豆腐はキッチンペーパーに包み600wの電子レンジで3分加熱する。 出てきた水分を捨て、新しいキッチンペーパーでしっかり水気を取る。 ・A 醤油・みりん・酒大さじ1、砂糖大さじ1/2を合わせる。

  
• 1

  豆腐を厚み半分に切る。

  
• 2

  フライパンを中火で熱し油をひく。 豆腐に片栗粉を付け両面に少し焦げ目を付ける。 余分な油はキッチンペーパーなどで拭き取る。

  
• 3

  火加減を強火にし、合わせ調味料を回しかける。 照りが出るまで煮詰める。 皿に盛り、小ねぎを乗せる。

  

ポイント

・今回は3個セットのミニパックを使用しましたがもちろん他の形でも大丈夫です！ 今回の分量だとトータルで260gでしたので 300g▶︎1・2倍 350g▶︎1・3倍 400g▶︎1・5倍 の調味料で無駄が出ません。 レンジ加熱時間も同じ倍率でやってみてください。（お使いの機種により加減します） ・豆腐の水切りは、熱いうちは柔らかいので優しく扱います。 キッチンペーパーに包んだら、そっと手ではさみ、軽く抑えて中の水分を押し出すイメージで。

作ってみた！

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