副菜

京都気分！ほうれん草と湯葉の和え物

Name: 京都気分！ほうれん草と湯葉の和え物
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: ほうれん草 1袋; 生湯葉 75g; めんつゆ（２倍濃縮） 大さじ1; 醤油 小さじ1; 塩 小さじ1; 粉山椒 少々

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10分

エネルギー85kcal
炭水化物6.8g
脂質3.8g
たんぱく質7.2g
糖質4.5g
食塩相当量2.1g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

湯葉や山椒は京都でよく口にするので、食べた瞬間京都に行った気分になれます。さっぱりとしたものが食べたいときにおすすめです。湯葉は高タンパク。

材料2人分

ほうれん草
1袋
生湯葉
75g
A
めんつゆ（２倍濃縮）
大さじ1
A
醤油
小さじ1
塩
小さじ1(ほうれん草を茹でる用)
粉山椒
少々

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
ほうれん草を洗い、根元に十字の切り込みを入れる。
1
鍋にお水をたっぷり入れて火にかけ、沸騰させる。沸騰したら塩を入れ、ほうれん草の根本からお湯に入れ、３０秒たったら全体を沈めてさらに３０秒茹でて、火を止めザルにあげる。冷めたら水気を絞る。
2
ほうれん草は、3cm程度に切り、生湯葉は一口サイズ（2cm角）に切る。
3
ボールにA めんつゆ（２倍濃縮）大さじ1、醤油小さじ1と粉山椒を入れて混ぜ合わせ、２のほうれん草と生湯葉を加えて馴染ませる。
4
お皿に盛り付け、粉山椒を少々トッピングする。