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2018.02.17

分類主菜

調理時間: 20分

ID244620

松山絵美

*食べて心も身体も元気に楽しく美しく*料理研究家

韓国の豚肉のコチュジャン炒めをチーズと食べたら、チーズタッカルビに負けない美味しさです♪
薬膳効果
○豚肉…加齢による潤い不足に
○玉ねぎ…血の滞りを解消、生活習慣病予防に
○ねぎ…寒気や風邪、下痢などに
○にんにく…気血の巡りを改善、滋養強壮に
○唐辛子…冷えからくる肩こり、関節痛に
○チーズ…皮膚や粘膜の乾燥に

豚肉料理 フライパン 肉料理 肉のおかず お肉のおかず レシピ 韓国料理 アイデア料理 韓国 ビールに合うおつまみ 炒めもの ネギ 玉ねぎ 豚肉

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材料4人分
豚肉(生姜焼き用) 500g
玉ねぎ 1個
長ねぎ 2本
A
玉ねぎすりおろし 大さじ4
A
にんにくすりおろし 大さじ1
A
ダシダか鶏ガラスープの素 小さじ2
A
醤油 大さじ1.5
A
コチュジャン 大さじ5
A
砂糖 小さじ2
A
韓国粉唐辛子(一味唐辛子なら小さじ1.5) 大さじ2
A
ごま油 大さじ1
ピザ用チーズ 150g位
作り方
Point!
辛いのが好きな方は粉唐辛子を増やして下さい、苦手な方は粉唐辛子無しでも大丈夫です♪ お子様にはコチュジャン減らしてケチャップでも♪ 面倒な時は、フライパンを変えないでチーズを入れても大丈夫です♪
  1. A

    玉ねぎすりおろし 大さじ4、にんにくすりおろし 大さじ1、ダシダか鶏ガラスープの素 小さじ2、醤油 大さじ1.5、コチュジャン 大さじ5、砂糖 小さじ2、韓国粉唐辛子(一味唐辛子なら小さじ1.5) 大さじ2、ごま油 大さじ1

    を良く混ぜておきます。
  2. お肉は3等分に切ります。
  3. 1の豚肉に混ぜたA

    玉ねぎすりおろし 大さじ4、にんにくすりおろし 大さじ1、ダシダか鶏ガラスープの素 小さじ2、醤油 大さじ1.5、コチュジャン 大さじ5、砂糖 小さじ2、韓国粉唐辛子(一味唐辛子なら小さじ1.5) 大さじ2、ごま油 大さじ1

    を揉み込んでおきます。
  4. 玉ねぎは1cmの薄切り、長ねぎは1cmの斜め薄切りにします。
  5. フライパンにごま油を熱して3の玉ねぎ長ねぎ、2の豚肉を入れて炒めます。
  6. 別のフライパンにピザ用チーズを乗せます。
  7. 周りに炒めた4を入れて、チーズが溶けるまで温めて出来上がりです♪
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