副菜
ご飯が止まらない！ケンニップキムチ(えごまの葉のキムチ)
20分
漬け時間は除く主人の実家で代々作られているえごまの葉のキムチです^ ^ ご飯が進み過ぎます！食べ過ぎ注意です^ ^
材料
- Aりんごすりおろし1/8個
- A玉ねぎすりおろし1/8個
- Aにんにくすりおろし2かけ
- A醤油大さじ2
- Aすりごま大さじ1
- Aコチュジャン小さじ1
- Aごま油大さじ1
- A韓国粉唐辛子50g
- A水か昆布だし汁大さじ3
- えごまの葉20〜30枚
作り方
- 1
A りんごすりおろし1/8個、玉ねぎすりおろし1/8個、にんにくすりおろし2かけ、醤油大さじ2、すりごま大さじ1、コチュジャン小さじ1、ごま油大さじ1、韓国粉唐辛子50g、水か昆布だし汁大さじ3をよく混ぜておきます。(ヤンニョム)
- 2
えごまの葉はよく洗い、水気を拭いたら、混ぜ合わせたA りんごすりおろし1/8個、玉ねぎすりおろし1/8個、にんにくすりおろし2かけ、醤油大さじ2、すりごま大さじ1、コチュジャン小さじ1、ごま油大さじ1、韓国粉唐辛子50g、水か昆布だし汁大さじ3を両面につけていきます。
- 3
最後にヤンニョムが残ったら全て入れて冷蔵庫で一晩漬けて出来上がりです♡
ポイント
ご飯を巻いてたべたり、おにぎりに巻いても♡ 水は昆布だし汁にするとより美味しいですよ^ ^
レシピID：284567
更新日：2018/05/10
投稿日：2018/05/10
作ってみた！
ハルマリナギ2025/08/04 10:45
家庭菜園でもりもりえごまの葉が取れるので作りました びっくりするほど簡単で、びっくりするほど美味しいです サムギョプサルくらいしか使った事なかったえごまの葉のレパートリーが増えました
みぃ2019/08/09 17:01
ご親切にありがとうございます！試させていただきます。- みぃ
2019/08/09 13:25
エゴマの葉は、スーパーで手に入れられますか？また、代用でシソを使ったら味が残念になっちゃいますか？
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