主菜

LODGEスキレットで！＊新じゃがと豚肉のキムチ煮込み＊

印刷する

埋め込む

30分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

LODGEスキレットラウンドパンループハンドル10 1/4インチを使ってゴロゴロ新じゃがとゴロッと豚肉をじっくりキムチ煮にしました^ ^ お酒もご飯も進みますよ〜！薬膳効果は工程3に書いてます！

材料3人分

下準備
A 酒大さじ3、みりん大さじ2、コチュジャン小さじ2、鶏ガラスープの素大さじ1、水大さじ2は混ぜておきます。
1
豚肩ロースは3cm角に切ります。新じゃがいもは良く洗い、皮ごと半分に切ります。(普通のじゃがいもの場合は皮を剥いて下さい。)
2
ラウンドパンにごま油を入れ熱し、豚肉と新じゃがいもを軽く炒めたらキムチを乗せ、混ぜ合わせたA 酒大さじ3、みりん大さじ2、コチュジャン小さじ2、鶏ガラスープの素大さじ1、水大さじ2をかけたらグラスカバーで蓋をして弱火で20分煮たら出来上がりです^ ^ お好みで万能ねぎの小口切りとすりごまをかけて下さい。
3
薬膳効果 ○じゃがいも...筋肉疲労、息切れに。胃痛、浮腫み、湿疹に ◯豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ○白菜...発熱に、喉の乾燥に、咳や痰に、浮腫みに、二日酔いの防止、解消に ○ネギ...発汗作用、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える ○ごま...肌の乾燥や便秘予防に、加齢によるトラブルに