LODGEスキレットで！＊新じゃがと豚肉のキムチ煮込み＊

A 酒大さじ3、みりん大さじ2、コチュジャン小さじ2、鶏ガラスープの素大さじ1、水大さじ2は混ぜておきます。

豚肩ロースは3cm角に切ります。 新じゃがいもは良く洗い、皮ごと半分に切ります。(普通のじゃがいもの場合は皮を剥いて下さい。)

ラウンドパンにごま油を入れ熱し、豚肉と新じゃがいもを軽く炒めたらキムチを乗せ、混ぜ合わせたA 酒大さじ3、みりん大さじ2、コチュジャン小さじ2、鶏ガラスープの素大さじ1、水大さじ2をかけたらグラスカバーで蓋をして弱火で20分煮たら出来上がりです^ ^ お好みで万能ねぎの小口切りとすりごまをかけて下さい。

薬膳効果 ○じゃがいも...筋肉疲労、息切れに。胃痛、浮腫み、湿疹に ◯豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ○白菜...発熱に、喉の乾燥に、咳や痰に、浮腫みに、二日酔いの防止、解消に ○ネギ...発汗作用、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える ○ごま...肌の乾燥や便秘予防に、加齢によるトラブルに