濃厚！！柔らか！！＊牛スネ肉の赤ワイン煮＊
投稿日2019/01/16
更新日2019/01/16
調理時間40分
牛スネ肉が柔らかくて絶品！ おもてなしやお祝いにも！作り置きにも！ 水やトマト缶、デミグラスソースも使わず簡単！子供から大人までにっこりです^ ^ 薬膳効果 ☆牛肉...骨や筋肉の強化、食欲不振、虚弱体質、無気力に、 ☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りを解消、新陳代謝を促進、疲労回復に、生活習慣病予防に
材料（作りやすい分量です。）
- 牛スネ肉(牛ほほ肉、牛スジ肉、牛バラでも)1kg
- 玉ねぎ3個
- 赤ワイン200cc
- ローリエ２枚
- Aガーリックパウダー(食塩添加品)小さじ2
- Aケチャップ150cc
- Aとんかつソース(中濃ソースでも可)100cc
- Aハチミツ大さじ2
- Aコンソメ(顆粒)大さじ1
- 生クリームお好みで
- ピンクペッパーお好みで
作り方
ポイント
牛肉は牛ほほ肉、牛スジ肉、牛バラでも美味しいです^ ^
- 準
玉ねぎはくし切りにします。 牛スネ肉は大きめの角切りにして、塩胡椒少々をまぶします。
- 1
フライパンを熱し、牛スネ肉の表面を焼きます。
- 2
圧力鍋に牛スネ肉、玉ねぎ、赤ワイン、ローリエを入れて高圧20分、火を止めて10分置きます。
- 3
蓋を開け、A ガーリックパウダー(食塩添加品)小さじ2、ケチャップ150cc、とんかつソース(中濃ソースでも可)100cc、ハチミツ大さじ2、コンソメ(顆粒)大さじ1を入れ、とろりとするまで煮込んだら出来上がりです^ ^ お好みで生クリームをかけ、ピンクペッパーを散らしてください!
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質問
作ってみた!
- 625755
2022/11/03 20:32
圧力鍋が無くても出来ますか？無しで作るコツ等教えてください。 - 730657
2022/10/28 09:30
圧力鍋は電気の物ですか？それともガスの物ですか？ - 470592
2022/04/22 10:56
普通のお鍋ではできませんか？ - 文鳥
2020/12/14 15:23
圧力鍋の容量を記載していただけると助かります。
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松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)