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濃厚!!柔らか!!*牛スネ肉の赤ワイン煮*

40
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2019.01.16

分類主菜

調理時間: 40分

ID370826

松山絵美

*食べて心も身体も元気に楽しく美しく*料理研究家

牛スネ肉が柔らかくて絶品!
おもてなしやお祝いにも!作り置きにも!
水やトマト缶、デミグラスソースも使わず簡単!子供から大人までにっこりです^ ^

薬膳効果
☆牛肉...骨や筋肉の強化、食欲不振、虚弱体質、無気力に、
☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りを解消、新陳代謝を促進、疲労回復に、生活習慣病予防に

牛肉料理 ローリエ 生クリーム 牛すね肉 赤ワイン ピンクペッパー はちみつ コンソメ 胡椒 玉ねぎ ケチャップ 濃厚 大人 牛肉 ガーリック

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材料(作りやすい分量です。)
牛スネ肉(牛ほほ肉、牛スジ肉、牛バラでも) 1kg
玉ねぎ 3個
赤ワイン 200cc
ローリエ 2枚
A
ガーリックパウダー(食塩添加品) 小さじ2
A
ケチャップ 150cc
A
とんかつソース(中濃ソースでも可) 100cc
A
ハチミツ 大さじ2
A
コンソメ(顆粒) 大さじ1
生クリーム お好みで
ピンクペッパー お好みで
作り方
Point!
牛肉は牛ほほ肉、牛スジ肉、牛バラでも美味しいです^ ^
  1. 玉ねぎはくし切りにします。

    牛スネ肉は大きめの角切りにして、塩胡椒少々をまぶします。
  2. フライパンを熱し、牛スネ肉の表面を焼きます。
  3. 圧力鍋に牛スネ肉、玉ねぎ、赤ワイン、ローリエを入れて高圧20分、火を止めて10分置きます。
  4. 蓋を開け、A

    ガーリックパウダー(食塩添加品) 小さじ2、ケチャップ 150cc、とんかつソース(中濃ソースでも可) 100cc、ハチミツ 大さじ2、コンソメ(顆粒) 大さじ1

    を入れ、とろりとするまで煮込んだら出来上がりです^ ^
    お好みで生クリームをかけ、ピンクペッパーを散らしてください!
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