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濃厚！！柔らか！！＊牛スネ肉の赤ワイン煮＊

40分

松山絵美

牛肉料理の
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材料
作り方
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2019.01.16

分類主菜

調理時間： 40分

ID370826

松山絵美

＊食べて心も身体も元気に楽しく美しく＊料理研究家

牛スネ肉が柔らかくて絶品！
おもてなしやお祝いにも！作り置きにも！
水やトマト缶、デミグラスソースも使わず簡単！子供から大人までにっこりです^ ^

薬膳効果
☆牛肉...骨や筋肉の強化、食欲不振、虚弱体質、無気力に、
☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りを解消、新陳代謝を促進、疲労回復に、生活習慣病予防に

牛肉料理ローリエ肉生クリーム牛すね肉赤ワインピンクペッパーはちみつコンソメ胡椒玉ねぎケチャップ鍋濃厚大人牛肉ガーリック

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材料(作りやすい分量です。)

	牛スネ肉(牛ほほ肉、牛スジ肉、牛バラでも)	1kg
	玉ねぎ	3個
	赤ワイン	200cc
	ローリエ	２枚
A	ガーリックパウダー(食塩添加品)	小さじ2
A	ケチャップ	150cc
A	とんかつソース(中濃ソースでも可)	100cc
A	ハチミツ	大さじ2
A	コンソメ(顆粒)	大さじ1
	生クリーム	お好みで
	ピンクペッパー	お好みで

作り方

Point!

牛肉は牛ほほ肉、牛スジ肉、牛バラでも美味しいです^ ^

玉ねぎはくし切りにします。

牛スネ肉は大きめの角切りにして、塩胡椒少々をまぶします。
フライパンを熱し、牛スネ肉の表面を焼きます。
圧力鍋に牛スネ肉、玉ねぎ、赤ワイン、ローリエを入れて高圧20分、火を止めて10分置きます。
蓋を開け、A
ガーリックパウダー(食塩添加品) 小さじ2、ケチャップ 150cc、とんかつソース(中濃ソースでも可) 100cc、ハチミツ大さじ2、コンソメ(顆粒) 大さじ1
を入れ、とろりとするまで煮込んだら出来上がりです^ ^
お好みで生クリームをかけ、ピンクペッパーを散らしてください!