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    主菜

    濃厚！！柔らか！！＊牛スネ肉の赤ワイン煮＊

    濃厚！！柔らか！！＊牛スネ肉の赤ワイン煮＊
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    • 投稿日2019/01/16

    • 更新日2019/01/16

    • 調理時間40分

    牛スネ肉が柔らかくて絶品！ おもてなしやお祝いにも！作り置きにも！ 水やトマト缶、デミグラスソースも使わず簡単！子供から大人までにっこりです^ ^ 薬膳効果 ☆牛肉...骨や筋肉の強化、食欲不振、虚弱体質、無気力に、 ☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りを解消、新陳代謝を促進、疲労回復に、生活習慣病予防に

    材料（作りやすい分量です。）

    • 牛スネ肉(牛ほほ肉、牛スジ肉、牛バラでも)
      1kg
    • 玉ねぎ
      3個
    • 赤ワイン
      200cc
    • ローリエ
      ２枚
    • A
      ガーリックパウダー(食塩添加品)
      小さじ2
    • A
      ケチャップ
      150cc
    • A
      とんかつソース(中濃ソースでも可)
      100cc
    • A
      ハチミツ
      大さじ2
    • A
      コンソメ(顆粒)
      大さじ1
    • 生クリーム
      お好みで
    • ピンクペッパー
      お好みで
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    牛肉は牛ほほ肉、牛スジ肉、牛バラでも美味しいです^ ^

    • 準

      玉ねぎはくし切りにします。 牛スネ肉は大きめの角切りにして、塩胡椒少々をまぶします。

    • 1

      フライパンを熱し、牛スネ肉の表面を焼きます。

    • 2

      圧力鍋に牛スネ肉、玉ねぎ、赤ワイン、ローリエを入れて高圧20分、火を止めて10分置きます。

    • 3

      蓋を開け、A ガーリックパウダー(食塩添加品)小さじ2、ケチャップ150cc、とんかつソース(中濃ソースでも可)100cc、ハチミツ大さじ2、コンソメ(顆粒)大さじ1を入れ、とろりとするまで煮込んだら出来上がりです^ ^ お好みで生クリームをかけ、ピンクペッパーを散らしてください!

    レシピID

    370826

    質問

    作ってみた!

    レビュー（4件）
    • 625755
      625755

      2022/11/03 20:32

      圧力鍋が無くても出来ますか？無しで作るコツ等教えてください。
    • 730657
      730657

      2022/10/28 09:30

      圧力鍋は電気の物ですか？それともガスの物ですか？
    • 470592
      470592

      2022/04/22 10:56

      普通のお鍋ではできませんか？
    • 文鳥
      文鳥

      2020/12/14 15:23

      圧力鍋の容量を記載していただけると助かります。

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    「作り置き」の基礎

    松山絵美
    • Artist

    松山絵美

    料理家

    • ワインソムリエ
    • チーズコーディネーター
    • フードオーガナイザー
    • 薬膳漢方マイスター
    • 唎酒師

    9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ!　松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング)  『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)

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