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    白だしで簡単!*鶏と牡蠣の治部煮風*

    主菜

    白だしで簡単!*鶏と牡蠣の治部煮風*

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    • 投稿日2019/02/09

    • 調理時間15

    味付けは白だし使用で簡単! 片栗粉をまぶして煮るので、しっとりジューシーに煮上がる上に、牡蠣は縮まりません^ ^ 薬膳効果 ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に  ☆牡蠣...ストレス対策に、慢性疲労に

    材料4人分

    • 鶏肉
      2枚(500g)(もも肉、むね肉お好みで)
    • 片栗粉
      大さじ2
    • 牡蠣
      150g
    • 片栗粉
      小さじ2
    • A
      300ml
    • A
      白だし
      100ml
    • A
      砂糖
      小さじ2
    • A
      みりん
      大さじ4
    • A
      大さじ4
    • 白髪ねぎ
      お好みで

    作り方

    ポイント

    材料の酒は無塩のものを使っています。

    • 鶏肉→ひと口大に切り片栗粉をまぶす。 牡蠣→きれいに洗い、水気を拭き取り、片栗粉をまぶす。

    • 1

      鍋にA 水300ml、白だし100ml、砂糖小さじ2、みりん大さじ4、酒大さじ4を煮立てる。

    • 2

      1に鶏肉を入れ、火が通ったら牡蠣を加えて火を通したら出来上がり! お好みで白髪ねぎを乗せます^ ^

    レシピID

    372115

    「牡蠣」の基礎

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    松山絵美

    11歳から6歳の4児ママです☆ 間違ったダイエットから心と身体を壊した自身の経験から、間違ったダイエットによる心への影響や食の大切さを伝えるべく、季節の食材を使ったヘルシーな料理を提案。身体も心も元気に楽しく美しくをモットーにしています。 忙しい日々、なるべく時間をかけず、簡単にお手軽な食材で作れるレシピを中心に、息抜きおつまみ、お友達と囲むおもてなし料理などもご紹介しています。 企業、メーカーのレシピ作成、開発。料理教室など。 また薬膳、チーズ、日本酒、ワイン、食と健康についての資格所有。 著書『4児ママ松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』が絶賛発売中。

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