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あさり缶とめんつゆで簡単!*うの花*

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2019.05.01

分類副菜

調理時間: 20分

ID375234

松山絵美

*食べて心も身体も元気に楽しく美しく*料理研究家

ほっこりおかずのうの花、あさり缶とめんつゆを使えば簡単に味わい深くなりますよ^ ^
☆おから(大豆)...疲労回復に、生活習慣病予防に、更年期障害の改善に、胃腸の機能を整える、血流促進

☆あさり...咳や痰に、疲労回復に、イライラに、浮腫みに

☆しめじ...肌荒れに、便秘に、貧血に、高血圧に

☆ネギ...発汗作用、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える

卯の花 両手鍋 片手鍋 ヘルシー しっとり あさり しめじ おふくろの味 にんじん おから おかず 常備菜 簡単 和食 作り置き ごま油 味醂 めんつゆ ネギ

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材料4人分
おから 240g
あさり水煮缶 2缶(130g×2)
にんじん 1/2本
しめじ 1袋
長ねぎ 1本
ごま油 大さじ1
A
めんつゆ(三倍濃縮) 50cc
A
みりん 大さじ2
A
砂糖・酒 大さじ1
作り方
Point!
しっとりが美味しいので、水分を飛ばし過ぎずに、モッタリとする感じになったら火を止めてください^ ^
  1. あさり水煮缶は煮汁と具を分け、煮汁に水を足して200ccにする。

    にんじん→細切り。
    長ねぎ→1cmの小口切り。
    しめじ→石づきを切り小房に分ける。
  2. 鍋にごま油を熱して長ねぎ、にんじん、しめじを炒める。
  3. しんなりしてきたら、あさりと、煮汁と合わせた水、A

    めんつゆ(三倍濃縮) 50cc、みりん 大さじ2、砂糖・酒 大さじ1

    を加えて煮立ったら、おからを加え、汁気がなくなるまで煮たら出来上がりです!
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