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*モッツァレラチーズin煮込みハンバーグ*

30
ハンバーグの
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2019.07.14

分類主菜

調理時間: 30分

ID377997

松山絵美

*食べて心も身体も元気に楽しく美しく*料理研究家

子供たちが大好きなチーズinハンバーグ!
モッツァレラチーズを入れたら大人も嬉しいハンバーグになりますよ^ ^
我が家の隠し味は味噌とバターロールです♪
薬膳効果
☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ 

☆牛肉...骨や筋肉の強化、食欲不振、虚弱体質、無気力に 

☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活習慣病予防に 

☆チーズ...皮膚や髪や粘膜の乾燥や、渇きに、肝機能の向上 

ハンバーグ フライパン オイル バターロール 煮込みハンバーグ オリーブ 記念日 ひき肉 コンソメ 胡椒 チーズ おもてなし バジル 玉ねぎ トマトケチャップ パン粉 子供 味醂 オイスターソース みじん切り 合挽き肉

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材料(6個分)
合挽き肉 450g
A
顆粒コンソメ・砂糖・味噌 各大さじ1
A
胡椒・ナツメグ 少々
バターロール 3個
玉ねぎ 中1個
1個
モッツァレラチーズ 1個
B
トマトケチャップ 大さじ3
B
中濃ソース 大さじ2
B
オイスターソース 小さじ2
B
みりん・酒・水 各大さじ1
オリーブオイル 適量
バジルの葉 あればお好みで
作り方
Point!
1でしっかりと粘りが出るまで練り混ぜてください^ ^
  1. 玉ねぎ→みじん切りにする。

    バターロール→フードプロセッサーでパン粉状にする。

    モッツァレラチーズ→縦半分に切り、3等分ずつに切り、6等分にする。
  2. ボウルに、合挽き肉とA

    顆粒コンソメ・砂糖・味噌 各大さじ1、胡椒・ナツメグ 少々

    を入れ、粘りが出るまで練り混ぜる。
  3. 1に卵、バターロールで作ったパン粉、玉ねぎを加えてよく練り混ぜ、6等分に分ける。
  4. 2にモッツァレラチーズを入れてハンバーグ型に成形する。
  5. フライパンにオリーブオイルを熱し、3を焼く。
  6. 両面に焼き目がついたら、B

    トマトケチャップ 大さじ3、中濃ソース 大さじ2、オイスターソース 小さじ2、みりん・酒・水 各大さじ1

    を加え、弱めの中火で10分煮込んだら出来上がり!

    お好みでバジルの葉を飾ります。
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