＊モッツァレラチーズin煮込みハンバーグ＊
投稿日2019/07/14
更新日2019/07/14
調理時間30分
子供たちが大好きなチーズinハンバーグ！ モッツァレラチーズを入れたら大人も嬉しいハンバーグになりますよ^ ^ 我が家の隠し味は味噌とバターロールです♪ 薬膳効果 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆牛肉...骨や筋肉の強化、食欲不振、虚弱体質、無気力に ☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活習慣病予防に ☆チーズ...皮膚や髪や粘膜の乾燥や、渇きに、肝機能の向上
材料（6個分）
- 合挽き肉450g
- A顆粒コンソメ・砂糖・味噌各大さじ１
- A胡椒・ナツメグ少々
- バターロール3個
- 玉ねぎ中1個
- 卵1個
- モッツァレラチーズ1個
- Bトマトケチャップ大さじ3
- B中濃ソース大さじ2
- Bオイスターソース小さじ2
- Bみりん・酒・水各大さじ1
- オリーブオイル適量
- バジルの葉あればお好みで
作り方
ポイント
１でしっかりと粘りが出るまで練り混ぜてください^ ^
- 準
玉ねぎ→みじん切りにする。 バターロール→フードプロセッサーでパン粉状にする。 モッツァレラチーズ→縦半分に切り、３等分ずつに切り、６等分にする。
- 1
ボウルに、合挽き肉とA 顆粒コンソメ・砂糖・味噌各大さじ１、胡椒・ナツメグ少々を入れ、粘りが出るまで練り混ぜる。
- 2
１に卵、バターロールで作ったパン粉、玉ねぎを加えてよく練り混ぜ、6等分に分ける。
- 3
２にモッツァレラチーズを入れてハンバーグ型に成形する。
- 4
フライパンにオリーブオイルを熱し、３を焼く。
- 5
両面に焼き目がついたら、B トマトケチャップ大さじ3、中濃ソース大さじ2、オイスターソース小さじ2、みりん・酒・水各大さじ1を加え、弱めの中火で10分煮込んだら出来上がり！ お好みでバジルの葉を飾ります。
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質問
作ってみた!
「ハンバーグ」の基本レシピ・作り方
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
