＊モッツァレラチーズin煮込みハンバーグ＊

材料（6個分）

• 合挽き肉
  450g
• A
  顆粒コンソメ・砂糖・味噌
  各大さじ１
• A
  胡椒・ナツメグ
  少々
• バターロール
  3個
• 玉ねぎ
  中1個
• 卵
  1個
• モッツァレラチーズ
  1個
• B
  トマトケチャップ
  大さじ3
• B
  中濃ソース
  大さじ2
• B
  オイスターソース
  小さじ2
• B
  みりん・酒・水
  各大さじ1
• オリーブオイル
  適量
• バジルの葉
  あればお好みで

作り方

• 下準備
  玉ねぎ→みじん切りにする。 バターロール→フードプロセッサーでパン粉状にする。 モッツァレラチーズ→縦半分に切り、３等分ずつに切り、６等分にする。

• 1

  ボウルに、合挽き肉とA 顆粒コンソメ・砂糖・味噌各大さじ１、胡椒・ナツメグ少々を入れ、粘りが出るまで練り混ぜる。

• 2

  １に卵、バターロールで作ったパン粉、玉ねぎを加えてよく練り混ぜ、6等分に分ける。

• 3

  ２にモッツァレラチーズを入れてハンバーグ型に成形する。

• 4

  フライパンにオリーブオイルを熱し、３を焼く。

• 5

  両面に焼き目がついたら、B トマトケチャップ大さじ3、中濃ソース大さじ2、オイスターソース小さじ2、みりん・酒・水各大さじ1を加え、弱めの中火で10分煮込んだら出来上がり！ お好みでバジルの葉を飾ります。

ポイント

１でしっかりと粘りが出るまで練り混ぜてください^ ^

作ってみた！

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