主食

具だくさん！トマト缶で作る我が家の煮込みハンバーグ。

投稿日2023/03/08
更新日2023/03/08
調理時間40分

トマト缶でじっくり煮込む我が家流ハンバーグ。大人気メニューです♡栄養も取れるし、ご飯も進むし簡単にできるから、リピートしています♩煮込みハンバーグの次の日はいつも、ハンバーグを崩してそのまま火にかけるだけでミートソースになります！パスタを茹でてミートスパゲッティができちゃう優れもの！これがまた美味しいんです…！トマト缶で作ることで２日分のご飯ができます。時短です♩是非、作って頂けると嬉しいです！

材料（直径約7cmほど５個分）

合い挽き肉
300g
玉ねぎ
中サイズ1/2個
にんじん
1/2本(お好みで)
A
塩胡椒
適量
A
卵
1個
A
牛乳
大さじ2
A
パン粉
大さじ6
バター
10g
B
トマト缶（カットトマト）
1缶
B
水
250g
B
コンソメ
2個
B
砂糖
大さじ2
B
塩
少々
B
ケチャップ
大さじ2
B
ウスターソース
大さじ1
まいたけ
1/3パック(お好みのきのこ類でも可)
モッツァレラチーズ
適量
冷凍ブロッコリー
6個

!安全な料理のために

作り方

ポイント

ハンバーグの種をしっかり捏ねるのがふっくらさせるポイントです！トマト缶でじっくり煮込む事で味が染みて美味しいです♡ トマト缶を洗うように水を入れると無駄なく使い切れる！

1
玉ねぎ、にんじんをみじんぎりにする。
2
【ハンバーグを成形する】みじん切りにした玉ねぎとにんじん、合い挽き肉、A 塩胡椒適量、卵1個、牛乳大さじ2、パン粉大さじ6を混ぜ、よく捏ねる。（我が家は5等分だけど、4等分でも好きな大きさでOK♩）
3
フライパンにバターを入れ中火であたためる。バターが溶けたら2で作ったハンバーグの種を並べ、種の中央に指でくぼみを作る。
4
両面焼き色がつくまで焼く。 ★焼いてる間にB トマト缶（カットトマト）1缶、水250g、コンソメ2個、砂糖大さじ2、塩少々、ケチャップ大さじ2、ウスターソース大さじ1を合わせておく。
5
焼けたら、合わせておいたB トマト缶（カットトマト）1缶、水250g、コンソメ2個、砂糖大さじ2、塩少々、ケチャップ大さじ2、ウスターソース大さじ1と、まいたけ（好きなきのこ類）、モッツァレラチーズを上に散らせ20分程度煮込む。 ★きのこを入れると旨味がでて美味しい ★モッツァレラチーズを入れるとまろやかに！
6
煮込んでる間に、冷凍ブロッコリーを耐熱容器に入れ、ラップをふんわりかけたら、600Wの電子レンジで3分程度温めておく。
7
5の火が通ったらお皿に盛り付ける！