具だくさん！トマト缶で作る我が家の煮込みハンバーグ。
投稿日2023/03/08
更新日2023/03/08
調理時間40分
トマト缶でじっくり煮込む我が家流ハンバーグ。大人気メニューです♡栄養も取れるし、ご飯も進むし簡単にできるから、リピートしています♩煮込みハンバーグの次の日はいつも、ハンバーグを崩してそのまま火にかけるだけでミートソースになります！パスタを茹でてミートスパゲッティができちゃう優れもの！これがまた美味しいんです…！トマト缶で作ることで２日分のご飯ができます。時短です♩是非、作って頂けると嬉しいです！
材料（直径約7cmほど５個分）
- 合い挽き肉300g
- 玉ねぎ中サイズ1/2個
- にんじん1/2本(お好みで)
- A塩胡椒適量
- A卵1個
- A牛乳大さじ2
- Aパン粉大さじ6
- バター10g
- Bトマト缶（カットトマト）1缶
- B水250g
- Bコンソメ2個
- B砂糖大さじ2
- B塩少々
- Bケチャップ大さじ2
- Bウスターソース大さじ1
- まいたけ1/3パック(お好みのきのこ類でも可)
- モッツァレラチーズ適量
- 冷凍ブロッコリー6個
作り方
ポイント
ハンバーグの種をしっかり捏ねるのがふっくらさせるポイントです！トマト缶でじっくり煮込む事で味が染みて美味しいです♡ トマト缶を洗うように水を入れると無駄なく使い切れる！
- 1
玉ねぎ、にんじんをみじんぎりにする。
- 2
【ハンバーグを成形する】 みじん切りにした玉ねぎとにんじん、合い挽き肉、A 塩胡椒適量、卵1個、牛乳大さじ2、パン粉大さじ6を混ぜ、よく捏ねる。（我が家は5等分だけど、4等分でも好きな大きさでOK♩）
- 3
フライパンにバターを入れ中火であたためる。バターが溶けたら2で作ったハンバーグの種を並べ、種の中央に指でくぼみを作る。
- 4
両面焼き色がつくまで焼く。 ★焼いてる間にB トマト缶（カットトマト）1缶、水250g、コンソメ2個、砂糖大さじ2、塩少々、ケチャップ大さじ2、ウスターソース大さじ1を合わせておく。
- 5
焼けたら、合わせておいたB トマト缶（カットトマト）1缶、水250g、コンソメ2個、砂糖大さじ2、塩少々、ケチャップ大さじ2、ウスターソース大さじ1と、まいたけ（好きなきのこ類）、モッツァレラチーズを上に散らせ20分程度煮込む。 ★きのこを入れると旨味がでて美味しい ★モッツァレラチーズを入れるとまろやかに！
- 6
煮込んでる間に、冷凍ブロッコリーを耐熱容器に入れ、ラップをふんわりかけたら、600Wの電子レンジで3分程度温めておく。
- 7
5の火が通ったらお皿に盛り付ける！
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Misaki
元パティシエが作るお料理、スイーツ。 毎日の『食』。 せっかく作るなら美味しい物を食べたい。 身体も心も元気になれるものを。 誰かの役に立てる、誰かのHappyに携われる レシピを考えたいです。 毎日の生活に欠かせない『食』だからこそ 少しでも楽しく過ごせるように そのお手伝いができれば幸いです。 よろしくお願いします♥