【トナカイのデミハンバーグ】クリスマスレシピ
投稿日2024/12/04
更新日2024/12/04
調理時間25分
今年のクリスマスはかわいらしいトナカイハンバーグはいかがでしょうか。 かくし味のみそとバターでコクをプラスした味わい深い一品です。 身近な料理でも、盛りつけ次第でクリスマス感がアップするのでぜひ作ってみてくださいね！ #おあじはいかが掲載レシピ
材料4人分
- 合いびき肉500g
- 玉ねぎ1/2個
- れんこん1/2節(100g)
- しめじ1パック(100g)
- Aパン粉30g
- A牛乳大さじ6
- 塩こしょう少々
- 油適量
- Bデミグラスソース1缶(約300g)
- B水300ml
- Cみそ大さじ2
- Cバター10g
- スライスチーズ適量
- 焼きのり適量
- ミニトマト4個
作り方
ポイント
・玉ねぎは炒めず時短。生のまま入れることでシャキシャキ食感を楽しめます
- 1
玉ねぎはみじん切りにする。A パン粉30g、牛乳大さじ6のパン粉は牛乳にかけて湿らせる。
- 2
- 3
ボウルに合いびき肉を入れて塩こしょうをふり、粘り気が出るまで練る。白っぽくなったら1を加えて混ぜ、8等分の楕円形に整える。
- 4
フライパンに油を熱し、3と水けをきったれんこんを並べ入れ、焼き目をつけるように中火で両面を焼く。
- 5
焼き色がついたらしめじとB デミグラスソース1缶、水300mllを加え、ふたをして弱火で10分煮る(様子を見てときどき混ぜる)。C みそ大さじ2、バター10gを加え、ソースがとろりとするまで中火で軽く煮詰める。 器に盛り、スライスチーズと焼きのりを目、れんこんを角、ミニトマトを鼻に見立てて、ハンバーグのトナカイの顔を作る。
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質問
作ってみた!
- Artist
ゆり子
料理家・管理栄養士
- 管理栄養士
【自己紹介】 料理家/管理栄養士 ◾️YouTube『ゆり子のおいしい暮らし』チャンネル登録者数17万人 ◾️著書『ゆり子の平日5日簡単まんぷく定食』 ◾️共働き夫婦、男の子ママ(1才&5才) ◽️仕事と子育ての両立を助ける時短・簡単レシピ ◽️家族を笑顔にするおいしいレシピ 【レシピ開発で大切にしていること】 仕事や子育てで忙しい人でも作ることができる 「簡単・時短レシピ」をお届けしています。 全工写真付きレシピですので料理初心者の方でも安心です。 1.おうちにある調味料で、買いやすい食材を使い、 工程はとにかくシンプルに、省けるところは省いて時短する 2.栄養バランスは、頑張って3品作るのではなく 2品でも野菜がたっぷりとれる献立にする 3.料理は頑張るものではなく、楽しむ気持ちを大切にする 【レシピ発信の想い】 私の目指す理想の食卓は「笑い声が聞こえる笑顔あふれる食卓」です 栄養バランスやおいしさはもちろん大切だけど 何よりも料理をする自分自身が笑顔でいることが 家族の幸せにつながっていくんじゃないかなと思っています 簡単・時短レシピの発信を通して ひとりでも多くの方に‟笑顔あふれる食卓”をお届けできますように
