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*高野豆腐とひき肉のとろみ煮*

10

2019.09.24

分類主菜

調理時間: 10分

ID380448

松山絵美

*食べて心も身体も元気に楽しく美しく*料理研究家

とろーりひき肉がからんだジューシー高野豆腐が最高!
こちら、ご飯にかけても絶品です^ ^
薬膳効果
☆高野豆腐→体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに

☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ

☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活習慣病予防に

ひき肉のおかず フライパン どんぶり みじん切り 高野豆腐 豚肉 ジューシー 絶品 ビタミン ブラックペッパー 節約 とろみ ひき肉 豚ひき肉 玉ねぎ 簡単 オイスターソース 味醂 ごま油
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材料4人分
高野豆腐 4枚
玉ねぎ 1個
豚ひき肉 240g
A
400cc
A
酒・砂糖・鶏ガラスープの素 各大さじ1
A
みりん・オイスターソース・醤油 各大さじ2
B
片栗粉 大さじ2
B
大さじ3
ごま油 適量
ブラックペッパー お好みで
作り方
Point!
一度火を止めてから水溶き片栗粉を加えると、ダマになりにくいです^ ^
  1. 高野豆腐→水で戻し、水気を絞り、食べやすく切る。

    玉ねぎ→粗みじん切りにする。
  2. フライパンにごま油を熱し、豚ひき肉と玉ねぎを炒める。
  3. 全体に火が通ったら、A

    水 400cc、酒・砂糖・鶏ガラスープの素 各大さじ1、みりん・オイスターソース・醤油 各大さじ2

    を加えて煮立て、高野豆腐を加え、再度煮立ったら蓋をして、弱火で6〜7分煮る。
  4. 一度火を止め、B

    片栗粉 大さじ2、水 大さじ3

    で作った水溶き片栗粉を加えながら手早く混ぜ、全体に混ざったら再度火をつけ、1分強加熱したら出来上がり!

    お好みでブラックペッパーをふります。
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コメント・感想 Comment
276064 さん
2020.03.04 16:05

とても美味しかったです。

松山絵美
松山絵美 さん
2020.03.06 09:27:17

276064 さん おはようございます^ ^ 作っていただき、コメント下さり、ありがとうございます! 気に入っていただけて嬉しいです^ ^ 美味しそうなお写真もありがとうございます♡

aya tanaka さん
2019.09.26 21:17

水400はどこで使う物なのかわからなかった

松山絵美
松山絵美 さん
2019.09.26 21:06:21

aya tanaka さん すみません!水が抜けていました! ご迷惑をおかけしてすみませんでした! ご指摘ありがとうございます! 訂正させていただきました!

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