主菜
ラム肉のピーマン炒め
10分
- エネルギー325kcal
- 炭水化物9.5g
- 脂質21.8g
- たんぱく質24.5g
- 糖質7.2g
- 食塩相当量1.2g
!
表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
ラム好きさんにおススメです＾＾美味しそうなラム肉を見つけたら是非♪ 薬膳効果 ☆ラム、マトン…お腹や足腰の冷えに、慢性の疲れに ☆ ピーマン...イライラや憂鬱を鎮める。胃の調子を整える。
材料4人分
- ラム切り落とし400g
- Aにんにくチューブ・生姜チューブ各小さじ2
- A塩・こしょう・酒少々
- ピーマン5個(正味180g)
- Bオイスターソース大さじ1
- B砂糖小さじ4
- B鶏がらスープの素・醤油各小さじ2
- 油適量
- マスタードお好みで
- 粗びき黒こしょうお好みで
作り方
下準備
ラム切り落としにA にんにくチューブ・生姜チューブ各小さじ2、塩・こしょう・酒少々を揉み込んでおく。 ピーマンは乱切りにする。 B オイスターソース大さじ1、砂糖小さじ4、鶏がらスープの素・醤油各小さじ2は混ぜておく。- 1
フライパンに油を熱し、ラム切り落としを炒め、ラム肉の色が変わって来たらピーマンも加えて炒め、全体に火が通って来たらＢを加え強火でサッと炒め、出来上がり！ 器に盛り、お好みで粗びき黒こしょうを振って、マスタードを添える。
ポイント
ラム肉は炒めすぎると硬くなるので、炒めすぎに注意します＾＾ 《２人分の場合》 ラム切り落とし:200g (A)にんにくチューブ・生姜チューブ:各小さじ1 (A)塩・こしょう・酒:少々 ピーマン:2～3個（正味90g） (B)オイスターソース:小さじ1.5 (B)砂糖:小さじ2 (B)鶏がらスープの素・醤油:各小さじ1 油:適量 マスタード:お好みで 粗びき黒こしょう:お好みで
レシピID：411639
更新日：2021/04/27
投稿日：2021/04/27
