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    副菜

    タコと豆苗ときゅうりとみょうがの旨ぽんサラダ

    • 投稿日2021/08/25

    • 更新日2021/08/25

    • 調理時間5

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    170

    シャキシャキ野菜に茹でだこを入れて、おつまみにもおススメなやみつきサラダです^^ 薬膳効果 ☆タコ...高血圧に、血栓予防に、足腰の老化に ☆きゅうり...体の余分な熱をとる。喉の渇きに、浮腫みに、高血圧に ☆みょうが...熱を冷ます、解毒する、血行促進、集中力を高める ☆豆苗...疲れ目に、感染症予防に、高血圧予防に、消化不良に、浮腫みに、疲労回復に、美肌効果 

    材料4人分2人分の分量はポイント欄に記載しています。

    • 茹でだこ
      120g
    • 豆苗
      1袋
    • きゅうり
      2本
    • みょうが
      2個
    • A
      ぽん酢
      大さじ1
    • A
      ごま油
      大さじ1
    • A
      鶏がらスープの素
      小さじ2
    • A
      砂糖
      小さじ2~3
    • A
      塩・こしょう
      少々
    • 白いりごま
      お好みで

    作り方

    ポイント

    ぽん酢は醬油入りタイプのぽん酢しょうゆを使っています。 《2人分の場合》 茹でだこ:60g 豆苗:1/2袋 きゅうり:1本 みょうが:1個 (A)ぽん酢:小さじ1.5 (A)ごま油:小さじ1.5 (A)鶏がらスープの素:小さじ1 (A)砂糖:小さじ1~1.5 (A)塩・こしょう:少々 白いりごま:お好みで

    • 茹でだこは食べやすくそぎ切りにする。 豆苗は根元を切り、半分に切る。 きゅうりは縦半分に切ってから斜め薄切りにする。 みょうがも縦半分に切ってから斜め薄切りにする。

    • 1

      ボウルにA ぽん酢大さじ1、ごま油大さじ1、鶏がらスープの素小さじ2、砂糖小さじ2~3、塩・こしょう少々を混ぜ、茹でだこ、豆苗、きゅうり、みょうがを和えたら出来上がり! 器に盛り白いりごまを振る。

    レシピID

    420103

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    松山絵美
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    松山絵美

    料理家

    • ワインソムリエ
    • チーズコーディネーター
    • フードオーガナイザー
    • 薬膳漢方マイスター
    • 唎酒師

    9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング)  『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)

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