副菜
タコと豆苗ときゅうりとみょうがの旨ぽんサラダ
投稿日2021/08/25
更新日2021/08/25
調理時間5分
シャキシャキ野菜に茹でだこを入れて、おつまみにもおススメなやみつきサラダです＾＾ 薬膳効果 ☆タコ...高血圧に、血栓予防に、足腰の老化に ☆きゅうり...体の余分な熱をとる。喉の渇きに、浮腫みに、高血圧に ☆みょうが...熱を冷ます、解毒する、血行促進、集中力を高める ☆豆苗...疲れ目に、感染症予防に、高血圧予防に、消化不良に、浮腫みに、疲労回復に、美肌効果
材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）
- 茹でだこ120g
- 豆苗1袋
- きゅうり2本
- みょうが2個
- Aぽん酢大さじ1
- Aごま油大さじ1
- A鶏がらスープの素小さじ2
- A砂糖小さじ2～3
- A塩・こしょう少々
- 白いりごまお好みで
作り方
ポイント
ぽん酢は醬油入りタイプのぽん酢しょうゆを使っています。 《２人分の場合》 茹でだこ:60g 豆苗:1/2袋 きゅうり:1本 みょうが:1個 (A)ぽん酢:小さじ1.5 (A)ごま油:小さじ1.5 (A)鶏がらスープの素:小さじ1 (A)砂糖:小さじ1～1.5 (A)塩・こしょう:少々 白いりごま:お好みで
- 準
- 1
ボウルにA ぽん酢大さじ1、ごま油大さじ1、鶏がらスープの素小さじ2、砂糖小さじ2～3、塩・こしょう少々を混ぜ、茹でだこ、豆苗、きゅうり、みょうがを和えたら出来上がり！ 器に盛り白いりごまを振る。
レシピID
420103
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「たこ」の基礎
- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
