副菜
サバ缶とゆで卵のオイマヨペンネサラダ
投稿日2022/01/30
更新日2022/01/30
調理時間15分
DHA、EPAが豊富なサバ缶の煮汁も使って、旨味も栄養もしっかり摂れます♪子供の好きなペンネサラダにして受験生応援です！！ 薬膳効果 ☆サバ...イライラ解消に、疲れやすい人に、脳の活性化に ☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に
材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）
- サバ水煮缶1缶・150g入り
- ゆで卵4個
- ペンネ150g
- Aマヨネーズ大さじ4
- Aオイスターソース・砂糖各小さじ2
- 粗びき黒こしょうお好みで
作り方
ポイント
・お好みのショートパスタでも大丈夫です＾＾ ・ゆで卵は沸騰したお湯に冷蔵庫から出したての卵を入れ、9分茹でたものを使っています。 【２人分の場合】 サバ水煮缶:1/2缶・150g入りのものを半分 ゆで卵:2個 ペンネ:75g (A)マヨネーズ:大さじ2 (A)オイスターソース・砂糖:各小さじ1 粗びき黒こしょう:お好みで
- 1
ペンネは袋の表示通りに茹でてザルにあげる。（水にはさらしません）
- 2
ボウルにゆで卵を入れて軽く潰し、サバ水煮缶を缶汁も全部加え、ペンネ、A マヨネーズ大さじ4、オイスターソース・砂糖各小さじ2も入れて和えたら出来上がり！ 器に盛りお好みで粗びき黒こしょうを振る。
レシピID
430366
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「ペンネ」の基礎
- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
