アボカドとじゃこのチョレギサラダ【カルシウムたっぷり！】
投稿日2023/01/21
更新日2023/01/21
調理時間10分
クリーミーなアボカドに、ごま油で炒めたカリカリのじゃこが香ばしいチョレギサラダです♪成長や美容、アンチエイジングに嬉しい栄養がしっかり摂れるサラダです＾＾ 薬膳効果 ☆きゅうり...体の余分な熱をとる。喉の渇きに、浮腫みに、高血圧に ☆アボカド...肝機能の改善、コレステロールの抑制に。 ☆レタス...体の熱を冷ます、安眠効果、喉の渇きに、母乳の出を促す。 ☆ちりめんじゃこ...息切れに、むくみに、めまいに、虚弱体質に ☆ごま油…肌の乾燥に、便秘に、肝機能の活性に、脂肪の燃焼に
材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）
- ちりめんじゃこ20～30g
- アボカド1個
- きゅうり2本
- サニーレタス4枚・約90g
- 焼き海苔(全型)2枚
- Aぽん酢・砂糖各大さじ1
- A鶏がらスープの素小さじ2
- Aにんにくチューブ小さじ1
- Aすりごま大さじ1強
- ごま油大さじ1～2
- 白いりごまお好みで
作り方
ポイント
・ぽん酢は醤油入りタイプのぽん酢しょうゆを使っています。 ・食べる直前に和えて下さい。 【２人分の場合】 ちりめんじゃこ：10～15g アボカド：1/2個 きゅうり：1本 サニーレタス：2枚・45g 焼き海苔(全型)：1枚 (A)ぽん酢・砂糖：小さじ1と1/2 (A)鶏がらスープの素：小さじ1 (A)にんにくチューブ：小さじ1/2 (A)すりごま：大さじ1/2強 ごま油：大さじ1 白いりごま：お好みで
- 準
きゅうりは斜め薄切りにする。 アボカドは種と皮を取り、食べやすく切る。 A ぽん酢・砂糖各大さじ1、鶏がらスープの素小さじ2、にんにくチューブ小さじ1、すりごま大さじ1強は混ぜる。
- 1
小鍋や小さいフライパンにごま油を熱し、ちりめんじゃこを入れ、カリカリになるまで炒める。
- 2
ボウルに、アボカド、きゅうりを入れ、サニーレタスと焼き海苔(全型)を食べやすくちぎって入れ、混ぜたA ぽん酢・砂糖各大さじ1、鶏がらスープの素小さじ2、にんにくチューブ小さじ1、すりごま大さじ1強、１のじゃこも加えて和えたら出来上がり！ 器に盛り、お好みで白いりごまを振る。
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)