レシピサイトNadia
    主菜

    豆腐とニラとえのきのコク旨オイスター煮

    豆腐とニラとえのきのコク旨オイスター煮
    写真を見る(1)件

    • 投稿日2023/09/20

    • 更新日2023/09/20

    • 調理時間15分

    蒸し煮でうま味たっぷり！しっかり味も染み込みます＾＾ 薬膳効果 ☆ニラ...冷え性に、風邪予防に、疲労回復に、食欲不振 ☆豆腐…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに  ☆えのき...便秘に、食欲不振に、動脈硬化に、肌荒れに

    材料4人分

    • 木綿豆腐
      大1丁(400g)
    • ニラ
      1/2束(50g)
    • えのきだけ
      1袋(正味180g)
    • A
      李錦記　オイスターソース
      大さじ3
    • A
      本みりん、酒(無塩)
      各大さじ1
    • A
      酢
      小さじ1
    • いりごま(白)
      適宜
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    お好みのきのこで代用出来ます！ ニラの代わりに長ねぎでも美味しいです＾＾ #エスビー食品タイアップ

    • 準

      ニラは4㎝幅に切る。 えのきだけは石づきを切り、4㎝幅に切る。 木綿豆腐は8等分の角切りにする。 A 李錦記　オイスターソース大さじ3、本みりん、酒(無塩)各大さじ1、酢小さじ1は混ぜておく。

    • 1

      鍋に木綿豆腐を入れ、えのきだけ、ニラを順にのせる。 A 李錦記　オイスターソース大さじ3、本みりん、酒(無塩)各大さじ1、酢小さじ1を回しかけて中火にかける。

      豆腐とニラとえのきのコク旨オイスター煮の工程1
    • 2

      ジューっと鳴り、鍋が熱くなったら蓋をして弱火～弱めの中火で約8分蒸し煮する。 全体に火が通ったら器に盛り、お好みでいりごま(白)をふる。

      豆腐とニラとえのきのコク旨オイスター煮の工程2
    レシピID

    467189

    質問

    作ってみた!

    関連キーワード

    このレシピについてNadia編集部に問い合わせる

    「にら」の基礎

    松山絵美
    • Artist

    松山絵美

    料理家

    • ワインソムリエ
    • チーズコーディネーター
    • フードオーガナイザー
    • 薬膳漢方マイスター
    • 唎酒師

    9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ!　松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング)  『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)

    「料理家」という働き方　Artist History