＊牛肉としめじと豆腐のスタミナオイスター煮＊

牛肉→長いものは食べやすく切る。 しめじ→石づきを切り、小房に分ける。 にんにく→薄切りにする。 A 砂糖・鶏ガラスープの素各小さじ2、酒・みりん各大さじ2、オイスターソース大さじ3は混ぜておく。

フライパンや中華鍋にごま油を熱し、にんにく、牛肉を炒める。

牛肉に火が通って来たら、しめじと、食べやすく切った絹ごし豆腐、A 砂糖・鶏ガラスープの素各小さじ2、酒・みりん各大さじ2、オイスターソース大さじ3を加え、煮立ったら蓋をして弱目の中火で全体に火が通るまで煮る。

２にB 片栗粉大さじ1、水大さじ3で作った水溶き片栗粉でとろみをつけたら出来上がり！ お好みでごまを振ります。