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    干したらスープ【プゴクッ】美肌効果抜群!二日酔いにも♪

    • 投稿日2023/08/30

    • 更新日2024/04/01

    • 調理時間20

    栄養豊富で美肌効果も!二日酔いにもおすすめな干し鱈のスープです。鱈の出汁が効いた優しいスープにふんわり卵が美味しいです^^ 旨辛バージョンはこちら→https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/466132 薬膳効果 ☆鱈...二日酔いに、めまいに、息切れに、動悸に、体力回復に、免疫力アップに ☆ネギ...発汗作用、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える ☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に ☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に

    材料4人分2人分の分量はポイント欄に記載しています。

    • 干し鱈(裂いてあるもの)
      80~90g
    • 長ねぎ
      1本
    • 2個
    • A
      水又は濃い目の昆布だし汁と干し鱈の戻し汁を合わせて
      1600㏄
    • A
      本みりん
      大さじ3
    • A
      にんにくのみじん切り
      2かけ分
    • A
      昆布茶又は昆布だしの素
      小さじ2~3
    • 適量
    • ごま油
      大さじ2~3
    • 粗びき黒胡椒
      適量

    作り方

    ポイント

    【2人分の場合】 干し鱈(裂いてあるもの):40~45g 長ねぎ:1/2本 卵:1個 (A)水又は濃いめの昆布だし汁と干し鱈の戻し汁を合わせて:830㏄ (A)本みりん:大さじ1と1/2 (A)にんにくのみじん切り:1かけ分 (A)昆布茶又は昆布だしの素:小さじ1~1と1/2 塩:適量 ごま油:大さじ1~1と1/2 粗びき黒胡椒:適量

    • 干し鱈(裂いてあるもの)は水に10分浸けて戻し、水気を絞る。(戻し汁は使うので取っておく。) 長ねぎは斜め切りにする。 卵は溶く。

    • 1

      鍋にごま油を熱し、干し鱈を中火で1分炒める。

      干したらスープ【プゴクッ】美肌効果抜群!二日酔いにも♪の工程1
    • 2

      1にA 水又は濃い目の昆布だし汁と干し鱈の戻し汁を合わせて1600㏄、本みりん大さじ3、にんにくのみじん切り2かけ分、昆布茶又は昆布だしの素小さじ2~3を入れ、煮立って来たら長ねぎ加え、弱火で4~5分煮る。

      干したらスープ【プゴクッ】美肌効果抜群!二日酔いにも♪の工程2
    • 3

      味をみながら塩で調えたら溶き卵を加え、ふんわり火を通して出来上がり! 器にもり、お好みで粗びき黒胡椒を振る。

      干したらスープ【プゴクッ】美肌効果抜群!二日酔いにも♪の工程3
    レシピID

    467197

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    松山絵美
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    松山絵美

    料理家

    • ワインソムリエ
    • チーズコーディネーター
    • フードオーガナイザー
    • 薬膳漢方マイスター
    • 唎酒師

    9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング)  『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)

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