干したらスープ【プゴクッ】美肌効果抜群！二日酔いにも♪

• 20分

材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）

• 干し鱈(裂いてあるもの)
  80～90g
• 長ねぎ
  1本
• 卵
  2個
• A
  水又は濃い目の昆布だし汁と干し鱈の戻し汁を合わせて
  1600㏄
• A
  本みりん
  大さじ3
• A
  にんにくのみじん切り
  2かけ分
• A
  昆布茶又は昆布だしの素
  小さじ2～3
• 塩
  適量
• ごま油
  大さじ2～3
• 粗びき黒胡椒
  適量

作り方

• 下準備
  干し鱈(裂いてあるもの)は水に10分浸けて戻し、水気を絞る。(戻し汁は使うので取っておく。) 長ねぎは斜め切りにする。 卵は溶く。

• 1

  鍋にごま油を熱し、干し鱈を中火で1分炒める。

  
• 2

  １にA 水又は濃い目の昆布だし汁と干し鱈の戻し汁を合わせて1600㏄、本みりん大さじ3、にんにくのみじん切り2かけ分、昆布茶又は昆布だしの素小さじ2～3を入れ、煮立って来たら長ねぎ加え、弱火で4～5分煮る。

  
• 3

  味をみながら塩で調えたら溶き卵を加え、ふんわり火を通して出来上がり！ 器にもり、お好みで粗びき黒胡椒を振る。

  

ポイント

【２人分の場合】 干し鱈(裂いてあるもの)：40～45g 長ねぎ：1/2本 卵：1個 (A)水又は濃いめの昆布だし汁と干し鱈の戻し汁を合わせて：830㏄ (A)本みりん：大さじ1と1/2 (A)にんにくのみじん切り：1かけ分 (A)昆布茶又は昆布だしの素：小さじ1～1と1/2 塩：適量 ごま油：大さじ1～1と1/2 粗びき黒胡椒：適量

作ってみた！

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