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    主菜

    ぶりの旨カレー唐揚げ・揚げ焼きでOK!めかじきでもOK!

    • 投稿日2024/06/11

    • 更新日2024/06/11

    • 調理時間20

    カレー風味でお魚嫌いになお子様も食べやすいです。めかじきで作っても美味しいですよ^^ 薬膳効果 ☆ 鰤...貧血に、高血圧に、骨粗鬆症に、動脈硬化に、血栓予防に カレー粉の主なスパイス ☆クミン…消化促進、腹痛や胃痛に、下痢の解消、肝機能の向上、おなかの張りに、 ☆ターメリック…肝機能の改善、消化促進、殺菌、抗菌作用、抗酸化作用、血流の促進 ☆コリアンダー…食欲促進、おなかの張り、消化促進、便秘に

    材料4人分2人分の分量はポイント欄に記載しています。

    • ぶりの切り身
      6切れ・約600g
    • A
      マヨネーズ・ぽん酢・砂糖
      各大さじ1
    • A
      カレー粉
      小さじ1
    • A
      小さじ1/2
    • 片栗粉
      大さじ4強
    • 適量

    作り方

    ポイント

    【2人分の場合】 ぶりの切り身:3切れ・約300g (A)マヨネーズ・ぽん酢・砂糖:各大さじ1/2 (A)カレー粉:小さじ1/2 (A)塩:小さじ1/4 片栗粉:大さじ2強 油:適量

    • 1

      ぶりの切り身は2~3㎝幅位に切り、ポリ袋に入れ、A マヨネーズ・ぽん酢・砂糖各大さじ1、カレー粉小さじ1、塩小さじ1/2を揉み込む。

      工程写真
    • 2

      ①の片栗粉を加えて全体に絡める。

      工程写真
    • 3

      フライパンに油を5~8㎜位注ぎ、②を並べて中火で揚げ焼きにする。(入れすぎないのコツです!) もちろん普通に揚げてもOK!!

      工程写真
    • 4

      両面こんがりカリッと焼けたら出来上がり!

      工程写真
    レシピID

    484915

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    松山絵美
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    松山絵美

    料理家

    • ワインソムリエ
    • チーズコーディネーター
    • フードオーガナイザー
    • 薬膳漢方マイスター
    • 唎酒師

    9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング)  『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)

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