主菜
ぶりの旨カレー唐揚げ・揚げ焼きでOK！めかじきでもOK！
投稿日2024/06/11
更新日2024/06/11
調理時間20分
カレー風味でお魚嫌いになお子様も食べやすいです。めかじきで作っても美味しいですよ＾＾ 薬膳効果 ☆ 鰤...貧血に、高血圧に、骨粗鬆症に、動脈硬化に、血栓予防に カレー粉の主なスパイス ☆クミン…消化促進、腹痛や胃痛に、下痢の解消、肝機能の向上、おなかの張りに、 ☆ターメリック…肝機能の改善、消化促進、殺菌、抗菌作用、抗酸化作用、血流の促進 ☆コリアンダー…食欲促進、おなかの張り、消化促進、便秘に
材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）
- ぶりの切り身6切れ・約600g
- Aマヨネーズ・ぽん酢・砂糖各大さじ1
- Aカレー粉小さじ1
- A塩小さじ1/2
- 片栗粉大さじ4強
- 油適量
作り方
ポイント
【2人分の場合】 ぶりの切り身：3切れ・約300g (A)マヨネーズ・ぽん酢・砂糖：各大さじ1/2 (A)カレー粉：小さじ1/2 (A)塩：小さじ1/4 片栗粉：大さじ2強 油：適量
- 1
ぶりの切り身は2～3㎝幅位に切り、ポリ袋に入れ、A マヨネーズ・ぽん酢・砂糖各大さじ1、カレー粉小さじ1、塩小さじ1/2を揉み込む。
- 2
①の片栗粉を加えて全体に絡める。
- 3
フライパンに油を5～8㎜位注ぎ、②を並べて中火で揚げ焼きにする。(入れすぎないのコツです！) もちろん普通に揚げてもOK！！
- 4
両面こんがりカリッと焼けたら出来上がり！
レシピID
484915
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)