ちくわの餃子風にらえのき肉詰め・包丁不要！

材料（ちくわ10本分（5本分の場合はポイント欄に記載しています。)）

• 豚ひき肉
  200g
• ちくわ
  10本
• ニラ
  1束・約100g
• えのき
  1/2袋・正味80g
• 片栗粉
  大さじ1
• A
  オイスターソース
  大さじ1/2
• A
  砂糖
  小さじ2
• A
  醤油・にんにくのすりおろし
  各小さじ1
• ごま油
  適量
• 千切りきゃべつやトマトなど
  お好みで

作り方

• 1

  豚ひき肉をボウルに入れ、ニラをキッチンばさみで1～2㎝幅に切って入れる。

  
• 2

  えのきもキッチンばさみで1㎝位に切って入れ、A オイスターソース大さじ1/2、砂糖小さじ2、醤油・にんにくのすりおろし各小さじ1を加えてよく練り混ぜる。

  
• 3

  ちくわはキッチンばさみで縦に切り込みを入れて横半分に切り、片栗粉を全体に(切り込みの中にも)まぶす。

  
• 4

  ちくわの切り込みに肉だねを詰めてごま油をひいたフライパンに肉だね部分化したになる様に並べてから蓋をして弱めの中火にかけ、ジューッとなりだしたら弱火にして約6分焼く。

  
• 5

  ひっくり返して中火でもう片面を焼く。

  
• 6

  ちくわ部分がこんがりしたら肉だね部分もこんがりするまで焼き、しっかり火が通ったら出来上がり。

  
• 7

  器に盛りお好みで千切りきゃべつやトマトなどを添える。

  

ポイント

【ちくわ5本分の場合】 豚ひき肉:100g ちくわ:5本 ニラ:1/2束・約50g えのき:1/4袋・正味40g 片栗粉:大さじ1/2 (A)オイスターソース:小さじ1/2強 (A)砂糖:小さじ1 (A):醤油・にんにくのすりおろし:各小さじ1/2 ごま油:適量 千切りきゃべつやトマトなど:お好みで

作ってみた！

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