主菜
白身魚としめじのバター醤油＊あっさり白身魚とバター醤油が◎
投稿日2022/12/16
更新日2022/12/16
調理時間10分
魚がもっと好きに🤍 白身魚とバター醬油の相性が◎ 今回は骨、皮なしの白身魚を使いました✨ 最近はスーパーでも取り除かれているのがありみんなが食べやすくなっていて助かります✨🤍
材料2人分
- 白身魚（たらなど）2枚
- しめじ1/2袋
- 酒大さじ1
- 片栗粉大さじ2
- A鶏がらスープの素小さじ1
- A水大さじ1
- 醤油小さじ1
- バター10g
- きざみねぎ適量
作り方
ポイント
●酒を魚にふりかけることで、臭みがなくなりふっくら仕上がります。
- 1
白身魚（たらなど）は骨と、皮が苦手な方は取り除く。酒を振り、片栗粉をまぶす。 しめじはほぐしておく。
- 2
フライパンにバターを熱して、溶けたら魚を両面焼き色がつくまで焼いたら、しめじを入れて、魚が崩れないように優しく炒める。
- 3
しめじがしんなりしたらA 鶏がらスープの素小さじ1、水大さじ1を入れて食材に絡ませたら醤油をたらし、器に盛り付けきざみねぎをちらす。
レシピID
450485
質問
作ってみた!
はっぴぃ2023/04/01 20:39
味付けがシッカリしていたので、魚に下味をつけずに酒だけでも充分でした。 魚にまぶした片栗粉に、バター醤油が絡んで、しめじも香ばしくて、とても美味しかったです。
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「しめじ」の基礎
- Artist
長谷美穂
料理家・歌手・モデル
3人の姉妹の母。 いつまでも、健康で内側から輝いていたい✨ 毎日育児と仕事でバタバタですが、身近な食材で美容や健康にも意識しながら自分も周りもごきげんになるレシピを目指してます✨ 丁寧に、時にはずぼらに☺️ 一緒に綺麗になれると嬉しいです🥰 ━━━━━━━━━━━━━━━ 初の料理本📖 『長谷美穂の10分でできるごきげんレシピ』が発売いたしました☺️🥹✨ □10分でできる 〈ていねいなずぼらごはん〉 □時短 プロセス写真付き! □少ない材料と少ない調理器具で作るレシピ 初心者の方でも分かりやすく スーパーにもある親しみやすい食材や調味料をメインにしました📖 毎日食べても太らず、美容にもよく飽きないレシピをレシピ本でも目指しました☺️ 作る側も食べる側もごきげんになりますように☺️
