デザート

ほうじ茶ミルクゼリー

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15分

冷蔵庫で冷やす時間を除く

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

ちょっと和風なほっとする味です。

材料4人分

1
鍋に水を入れて火にかけ、沸騰したら火を止めてほうじ茶茶葉を加え、ラップをして2分蒸らす。
2
アガーとスローカロリーシュガーをよく混ぜる。
3
1を90度以上に温めてから2を加え、ホイッパーでよく混ぜる。
4
電子レンジでひと肌程度に温めた牛乳を3に加え、混ぜる。
5
4をこし器でこす。器に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。
6
小鍋にA 黒砂糖20g、スローカロリーシュガー20ｇ、水40gを全て入れ、ひと煮立ちさせて煮溶かす。このシロップは冷めたら5にかけて頂く。甘納豆や軽く泡立てた生クリームを添えるのもよい。