主菜

失敗なし、簡単すぎる「海老グラタン」

投稿日2024/05/01
更新日2024/05/01
調理時間15分

カロリー（1人分）-
総費用目安250円
冷蔵保存1日
冷凍保存-

!表示はすべて目安です。詳しくはこちら

みんなが大好きなグラタンのハードルを、ぐんっと下げます！クタクタな日でも作れる、お手軽さ。その手軽さのポイントは、「ホワイトソースは全部混ぜ合わせてから入れること」です。　プリップリの海老と、濃厚なホワイトソースの最高の組合せをぜひ～◎ 　

材料2人分

玉ねぎ
1/2個(約120g)
ほうれん草
2株
海老（殻付き）
8〜10尾(約200g)
A
塩
ひとつまみ(海老下処理用)
A
片栗粉
適量(海老下処理用)
A
水
大さじ1(海老下処理用)
米粉
25g(代用：薄力粉)
無調整豆乳
400ml(牛乳でも◎)
B
玉ねぎ麹
大さじ1(代用：コンソメ小さじ1弱〜)
B
塩
小さじ1/4(粗塩を使用)
米油
大さじ1
こしょう
適量
ピザ用チーズ
適量

!安全な料理のために

作り方

ポイント

・【玉ねぎ麹】の作り方 →【レシピID：467637】を参考にしてくださいね。・事前にホワイトソースを混ぜ合わせることで、驚くほど簡単にグラタンが作れる…！・具材は、お好みで変えても◎ 　鶏肉などで作って、ボリュームたっぷりで作っても美味しいですよ〜！・バターや生クリームがなくても、しっかりコク深くて充分満たされるおいしさ♪

準
・野菜を切る。 →玉ねぎは、薄切りにする。　ほうれん草は、約3cm長さに切る。・海老（殻付き）の下処理をする。 →殻を剥いて、爪楊枝で背ワタをとる。　ボウルに海老、A 塩ひとつまみ、片栗粉適量、水大さじ1を入れてもむ。　水で優しく洗い流して、水気をふきとる。
1
ボウルに米粉を入れて、2～3回にわけて無調整豆乳を入れて、粉気がなくなるまで混ぜ合わせる。 B 玉ねぎ麹大さじ1、塩小さじ1/4を加えて、混ぜ合わせる。
2
フライパンに米油（大さじ1/2）入れて中火にかけ、玉ねぎ、塩ひとつまみ（分量外）を入れて、しんなりするまで炒める。
3
残りの米油（大さじ1/2）を足して、海老を両面焼く。
4
ほうれん草を加えて、さっと絡める。
5
1を加えて、とろみがつくまで、混ぜながら加熱する。こしょうをふって、混ぜる。
6
耐熱皿に入れて、ピザ用チーズを散らし、トースターでこんがり色づくまで焼く。