家族みんなで美味しい！我が家の七草粥

材料3人分

• 七草セット
  1パック
• ごはん
  200g
• 水
  500ml
• だしパック
  1個
• 酒
  大さじ1/2
• 醤油
  大さじ1/2
• 塩
  ひとつまみ
• 卵
  1個

作り方

• 1

  七草セットの、すずなとすずしろ以外の葉物をたっぷりのお湯でさっと茹でる。

  
• 2

  すずなとすずしろは食べやすいサイズに切る。

  
• 3

  さっと茹で、水気を切ったら食べやすいサイズに切る。

  
• 4

  500mlの水にだしパックを入れだしをとる。沸騰しだしパックを取り出したら、酒、醤油、塩を加え、再度沸騰したらすずなとすずしろを加えて煮る。

  
• 5

  ごはんを加え柔らかくなったら刻んだ残りの七草を加え溶き卵をまわし入れる。全体を混ぜたら火を止める。

  
• 6

  そのまま食べても美味しいですが、鮭フレークや海苔をトッピングするともっと食べやすくなるのでお子さまにもおすすめ。

  

ポイント

・だしパックによってだしの濃さが違うので、醤油、塩の量は味見をしながら調節して下さい。 （私のレシピは兵四郎さんの「兵四郎だし」を使っています)

作ってみた！

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